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CJ 제일제당

견과류를 넣은 두부 소보로와 봄 채소 쌈밥

싱싱함이 가득한 봄 채소 쌈에 고소한 쌈장을 듬뿍! 두부와 견과류를 넣어 짠 맛은 줄이고 고소함은 살린 쌈장을 곁들여 더욱 건강하게 즐겨보자. 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐 쌈밥을 만들면 나들이 도시락으로도 손색없다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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두부는 손으로 거칠게 으깨고 불린 표고버섯은 곱게 채 썬다. 청양고추는 송송 썰고 호두는 잘게 다진다. 팬에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 후추 약간을 넣고 볶는다.
1에 표고버섯을 넣고 다시 한 번 볶는다.
2에 표고버섯 불린 물 1/2컵과 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1작은술, 참기름 1/2작은술을 넣고 저어가며 끓인다.
국물이 자작해지고 농도가 생기면 으깬 두부와 호두, 호박씨, 잣, 청양고추를 넣고 섞어 되직한 상태의 두부 소보로 쌈장을 만든다.
쌈 채소 위에 한입 크기로 뭉친 밥을 얹은 뒤 두부 소보로 쌈장을 넉넉하게 올려 쌈밥을 완성한다.

등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2018-08-06

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