Name: 견과류를 넣은 두부 소보로와 봄 채소 쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국찌개용두부 1/2 모; 잡곡밥 2 컵; 쌈채소 적당량; 쇠고기민찌 30 g; 불린표고버섯 1 개; 표고버섯불린물 1/2 컵; 호박씨 1 큰술; 잣 1 큰술; 호두 2 개; 된장 3 큰술; 고추장 1 큰술; 꿀 1 작은술; 참기름 1/2 작은술; 다진마늘 1/2 큰술; 다진파 1 작은술; 후추 약간; 청양고추 1개

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452

CJ 제일제당

견과류를 넣은 두부 소보로와 봄 채소 쌈밥

싱싱함이 가득한 봄 채소 쌈에 고소한 쌈장을 듬뿍! 두부와 견과류를 넣어 짠 맛은 줄이고 고소함은 살린 쌈장을 곁들여 더욱 건강하게 즐겨보자. 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐 쌈밥을 만들면 나들이 도시락으로도 손색없다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

국찌개용두부
1/2 모 구매
잡곡밥
2 컵 구매
쌈채소
적당량 구매
쇠고기민찌
30 g 구매
불린표고버섯
1 개 구매
표고버섯불린물
1/2 컵 구매
호박씨
1 큰술 구매
잣
1 큰술 구매
호두
2 개 구매

[부재료]

된장
3 큰술 구매
고추장
1 큰술 구매
꿀
1 작은술 구매
참기름
1/2 작은술 구매
다진마늘
1/2 큰술 구매
다진파
1 작은술 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

청양고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 손으로 거칠게 으깨고 불린 표고버섯은 곱게 채 썬다. 청양고추는 송송 썰고 호두는 잘게 다진다. 팬에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 후추 약간을 넣고 볶는다.

1에 표고버섯을 넣고 다시 한 번 볶는다.

2에 표고버섯 불린 물 1/2컵과 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1작은술, 참기름 1/2작은술을 넣고 저어가며 끓인다.

국물이 자작해지고 농도가 생기면 으깬 두부와 호두, 호박씨, 잣, 청양고추를 넣고 섞어 되직한 상태의 두부 소보로 쌈장을 만든다.

쌈 채소 위에 한입 크기로 뭉친 밥을 얹은 뒤 두부 소보로 쌈장을 넉넉하게 올려 쌈밥을 완성한다.

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등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2018-08-06

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