Name: 초코 월넛 치즈 케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 450 g; 설탕 120 g; 다크초콜릿 150 g; 버터 30 g; 오레오쿠키 80 g; 달걀 2 개; 사워크림 150 g; 호두 70 g

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769

CJ 제일제당

초코 월넛 치즈 케이크

다크 초콜릿의 진한 맛에 치즈의 부드러운 맛이 어우러진 케이크. 잘랐을 때 초콜릿 반죽이 만들어낸 마블 무늬가 식감을 돋운다. 견과류나 초콜릿을 얹어 장식하면 눈에도 입에도 즐거움이 배가 된다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

크림치즈
450 g 구매
설탕
120 g 구매
다크초콜릿
150 g 구매
버터
30 g 구매
오레오쿠키
80 g 구매
달걀
2 개 구매
사워크림
150 g 구매
호두
70 g 구매

노하우

조리순서Steps

크림치즈는 말랑한 상태가 되도록 실온에 꺼내둔다.

초콜릿과 버터는 각각 중탕으로 녹인다.

오레오 쿠키는 비닐에 넣고 밀대로 밀어 부순다.

달걀은 풀어놓는다.

팬의 바닥에만 유산지를 깐다.

잘게 부순 오레오 쿠키와 녹인 버터를 잘 섞은 뒤 팬 바닥에 골고루 펴 꾹꾹 눌러준다.

냉장고에 20분간 넣어둔다.

준비한 크림 치즈는 볼에 담고 부드러운 상태가 되도록 거품기로 저은 후 설탕을 넣어 잘 섞는다.

달걀, 사워 크림을 순서대로 넣고 잘 섞어 치즈 필링을 만든다.

치즈 필링의 절반을 덜어 중탕한 초콜릿에 섞는다.

6의 틀에 10을 붓고 치즈 필링의 나머지 반을 부은 뒤 호두를 고루 얹는다.

틀 바닥을 쿠킹 호일로 감싼 뒤 170도로 예열한 오븐에서 중탕으로 약 45분간 굽는다.

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등록일 : 2012-01-10 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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