Name: 수박껍질 무침;수박껍질의 효능
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 수박껍질 흰부분 1통; 소금 1큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 2큰술; 다진파 2큰술; 액젓 1~2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1~2큰술; 매실액 2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

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달콤스윗맘

수박껍질 무침;수박껍질의 효능

수박껍질의 효능을 알아보고
맛난 수박껍질 무침을 함께 만들어 볼께요^^

[수박껍질의 효능]

수박껍질에는 몸속의 열과 갈증을 해소하는 성분이 있고,
이뇨작용과 혈액순환을 돕는다고 알려졌습니다.
‘시트룰린(Citrulline)’이라는 아미노산이 풍부해 몸속 노폐물을 배출해주어
부종을 가라앉혀주고요.
수분, 과당, 포도당도 풍부해 건조한 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다.
수박껍질은 칼로리가 적고 지방 함량이 거의 없어 다이어트에도 효과적입니다.
수박껍질을 먹는 것은 고혈압이나 신장병 예방에도 도움을 줍니다.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질 흰부분
1통 구매
소금
1큰술 구매

[무침양념재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
액젓
1~2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1~2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

달콤하고 시원~한 수박을 먹기 전에
미리
수박속을 껍질과 분리해 줍니다.

수박을 속과 겉을 분리한 다음,
수박의 겉 껍질은 초록빛이 보이지 않을 두께로
깍아냅니다.
수박껍질 흰부분을
먹기좋은 길이로 썰고,
아주 얇게 썰어줍니다.

수박껍질에 소금 한큰술을 넣고
30분~1시간 정도 짭쪼름하게 절여줍니다.
절여진 수박껍질의
물기를 꼭~ 짜줍니다.
이때 너무 짜게 절여졌으면
물에 한번 헹군 후 물기를 짜줍니다.

소금에 절여진 수박껍질에
무침 양념재료를 넣고
골고루 버무려 줍니다.
[무침 양념장]
고추장2큰술,
고춧가루2큰술,
다진마늘2큰술,
다진파 2큰술
액젓1~2큰술,
식초2큰술,
설탕1~2큰술,
매실청 2큰술,
참기름1큰술,
통깨 약간
신맛과 단맛은 개인의 입맛에 맞게
가감하셔도 좋습니다.

수박껍질을 무쳐서 바로 먹어도 맛나지만,
냉장고에 30분 정도 넣어두고
물이 생기면
밥이나 국수에 비벼 먹어도 맛있습니다.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 5

요리 후기 19

해피요리사 2020-04-02 13:06:08

확실히 수박한통은 해야겠네요 반통햇는데 양이콩알만큼이라. ㅎㅎ 근데양념장은진짜맛잇네용

쉐프의 한마디2020-04-04 10:02:46

그죠그죠 ㅎㅎㅎ 양이 콩알만^^

박 수옥 2017-05-10 00:45:05

넘 맛있게 무쳐 먹었습니다 다음에는 수박으로 다양한 요리 해보고 싶네요 수박껍질로 어떤 요리 해 먹어야 하는지 좀 추천해 주세요 옆에 있는건 천연 비누에요 제가 만들었답니다

쉐프의 한마디2017-05-10 12:28:59

맛진맛 함계 나누니 반갑고 좋아요^^ 직접 만든 수제 비누가 너무 앙증~ 사랑스럽습니다.

은초10 2018-05-16 05:20:38

이 새벽에 수박껍질무침 처음으로 무쳐서 그릇에 담고 조금 남겨서 비벼먹는데 맛있어요! 더 아삭한 맛을 즐기고싶으면 껍질을 최대한 앏게 깍으면 돼요! 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2018-05-27 03:57:46

최대한 얆게!!!! 다른분들께 좋은 정보가 될것 같아요^^ 감사합니다.

만머냠 2018-05-18 19:13:29

맛없는 수박 사서 ..돈 아까워 가지고 만들었는데.. 껍질도 간이 안 베고 아삭함이 하나도 없었어요ㅜㅜ 근데 양념은 넘 맛있어서..다른 무침에 이용해 먹어요~~

쉐프의 한마디2018-05-27 04:00:06

맛없는 수박...수박은 늘 복불복...그죠. 껍질에 간이 안 배였다니 우째요.ㅠ.ㅠ....껍질이 너무 두꺼웠거나 절이는 소금양이 껍질에 비해 좀 부족하진 않았을까? 혼자서 생각해 봅니다. 양념은 맛있다고 하시니 그나마 다행이다~~ 가슴 쓸어 내려요.

난이래여 2018-07-17 18:50:42

양념장이 넘 맛있어서 수박나물 성공했네요. 새콤한걸 좋아해서 식초 한큰술 더 넣었더니 완전 좋아요~

쉐프의 한마디2018-07-20 12:58:43

새콤한맛 좋아하시는군요!!!! ^^ 저도 오늘 수박껍질 무침해서 맛나게 먹었어요. 올려주신 사진 너무 맛나보여서 절루 침이 꼴깍~~ 넘어가는걸요.

재콩맘 2020-07-08 15:47:10

저는 큰 수박 1/4통으로 만들었어요 양념은 적어주신거 절반으로 했는데 너~~무 맛있네요^^ 에고! 파를 깜빡ㅎㅎㅎ 그래도 맛있어요~ 맛난 레시피 감사합니다^^

행복한지연씨~!♥ 2017-05-21 13:23:19

맛나요~~~ 오이보다 훨씬 더 맛있어요! 몸에도 좋고 음식물 쓰레기도 확 줄어서 좋고! 여러모로 다 좋으네요! 이제 여름이 됐으니 수박 열심히 먹고 껍질 무침도 열심히 해먹으려구요!

쉐프의 한마디2017-05-22 01:14:38

식감이 참 매력적이죠^^수박 흰부분에 영양도 많다고 하니 1석3조? 맛진 시간되세요~

짱아야 2022-07-23 11:55:18

수박양이 적어서 양념장 만들어 놓고 따로 덜어서 해 먹었어요! 맛있게 먹었습니다. 감사합니다♡

쎄미깜미 2018-07-01 11:29:25

저두어제 무쳐서먹엇는데 맛있엇는데 좀질긴것같앗어요~ㅋ 레시피정말좋와요

쉐프의 한마디2018-07-02 12:21:18

수박에 따라서 껍질이 찔긴것도 있고 괜찮은것도 있더라구요. 맛진맛 함께 나누니 기쁨 두배입니다^^

S_onni 2018-09-18 02:51:00

수박껍질을 버리지 않고 '재활용'할 수 있으니 넘나 좋습니다! 아삭아삭하고 매콤한 수박껍질 무침이 맛있고 칭찬 많이 받았아요. 고맙습니다~

쉐프의 한마디2018-09-30 15:05:58

맛진 사진 후기 감사드려요^^

고양이들엄마 2020-06-24 01:28:49

제 입에 참기름이 좀 많은듯해서(시원하게 깔끔한 맛이 반감되서요) 별 4개요. 두번째 만들었을때 참기름을 줄이니 양념이 참 맛있어요. 맛좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-06-25 19:21:28

입맛에 맞게 ~센스 있게~ ^^ 다른 분들께 도움이 되는 후기에 감사드려요!

이신흥 2024-05-06 08:38:08

두번째 해서 먹었는데 너무 맛있게 잘먹고 있어요 감사합니다

금옥이70 2017-06-21 16:11:05

점심반찬으로 하려다 저녁반찬되겠어요~^^ 잘 먹겠습니다

쉐프의 한마디2017-06-22 00:15:30

맛난시간되세요^^

남필규 2018-07-22 06:29:34

오이보다 더아삭한맛게 식감이 참좋았어요~

쉐프의 한마디2018-07-22 12:55:11

수박 껍질 맛난게 걸리셨군요^^ 껍질이 질긴 것도 있거든요. 맛진 후기에 감사해요!

웃짱아 2019-08-02 08:49:58

양념장 따봉 음식 쓰레기도 줄고 짱입니다.

쉐프의 한마디2020-04-04 10:02:09

일석이조^^ 다가올 올 여름도 맛난 시간 되시길 바래요!

Eung Hwa Kim 2018-07-01 09:24:50

끝내 주는 맛입니다.좋은 레시피 감사!

쉐프의 한마디2018-07-02 12:22:08

밥도둑~~~그죠^^ 맛진 댓글에 감사해요~

복복돌이 2017-08-26 10:20:30

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2017-08-27 02:01:37

맛난 후기 감사합니다!

마카다미아 2018-07-19 00:57:05

수박무침 레시피대로 해보니 정말 맛있네요^^ 그 동안 수박껍질 왜 버렸을까 ᆢㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-07-20 13:00:51

맛난 후기 감사해요! 저는 껍질이 맛있는것도 있고 질긴것도 있어서 늘 수박껍질을 먹을 수 있는게 아니더라구요ㅜ.ㅜ 저두 어제 먹은 수박이 껍질이 야들~해서 수박무침 만들어 맛나게 먹었어요^^

ksk9081 2018-07-14 16:18:01

맛있게 먹었어요 감사합니다 ~!

쉐프의 한마디2018-07-15 10:55:25

맛진 후기 감사해요^^ 저두 오늘 수박 사왔는데 내일 수박껍질 무침 만들어 먹으려구요.

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