담백한 웨지감자 만들기...양식 사이드 메뉴( 아이간식 )

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elliws재원맘

담백한 웨지감자 만들기...양식 사이드 메뉴( 아이간식 )

전편에 바베큐 폭립 만들기편을 올렸는데요. 사이드 메뉴인 웨지(엣지)감자를 따로 올릴게요. 양식 사이드 메뉴로 많이 이용 되지요. 그리고 아이 간식으로 감자 프라이를 많이 사먹게 하잖아요. 그런데 감자프라이는 몸에 안 좋다고 하니까 기름에 튀기지 말고 오븐에서 감자를 구워서 아이 간식으로 주셔요.~~*

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

큰 감자
3개 구매

[마드레이드]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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감자를 반달 모양으로 납작하게 썰어서 물에 담궈 둔다. (전분을 제거함) 감자 두께는 0.5mm정도가 좋다.

전분의 뿌연 물은 버리고 한 번 헹궈서 체반에 물기를 제거한다.

볼에 올리블오일 2T,간소금,허브가루(파슬리)를 넣고 감자랑
섞어준다.

180도에 오븐을 예열을 하고 종이호일을 깔고 감자를 올려 놓는다.

180도에서 20~25분 가량 감자를 굽는다.
오븐 유리창으로 보면..감자 윗부분이 살짝 부풀고 브라운톤을 띄기 시작하면 대부분 다 익은상태이다.

사이드로 사용 할 때는 그냥 올리고..단품으로 아이간식용으로 먹을 때는 뜨거울때 치즈맛이 살짝 나는 파마산 가루를 뿌리면 훨씬 맛이 난다.

: 오븐이 없을시에는> STEP2 단계에서 소금1T을 넣고 물에서 80% 삶아요. 살살 건져서 달궈진 후라이팬에 올리브오일 2T를 두르고 약불에서 앞뒤를 구워줍니다. 마지막에 허브가루,파마산치즈가루를 뿌려 주어요.

웨지감자 관련 상품

등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2017-02-24

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

요리 후기 1

빛_빛 2020-03-22 13:57:33

담백하고 맛있어요! 칠리소스와 함께...♡

쉐프의 한마디2020-03-22 14:43:11

리뷰감사합니다. 행복한주말 되셔요~~♡

댓글 3

#감자 #엣지감자 #아이간식 #초간단 #감자요리 #웨지감자 #포테이토 #감자포테이토

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