녹두전 만들기

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어진이

녹두전 만들기

출출할때 먹기좋은 녹두전이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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깐녹두를 깨끗이 씻어서 물에 불려준다.

믹서기로 곱게 갈아준다.

김치랑 표고버섯은 쫑쫑 썰어주고 대파는 길쭉하게 썰어주고 대코로 사용할 매콤한 고추는 어슷 어슷 숙주는 데쳐서 물기를 꼬옥 짜주고 썰어주고 돼지고기는 살코기로 사용하고 다진 마늘이랑 소금, 후추를 넣고 조물 조물

갈아준 녹두에 쌀가루나 밀가루를 조금만 섞어준다. 녹두만 넣어주면 전을 부칠때 부서지거든요.

모든 재료를 넣고 버물 버물

팬에 기름을 두르고 반죽해놓은 녹두를 적당한 크기로

노릇 노릇하게 부쳐주면

끝. 다음엔 고사리도 놓어줘야지.

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등록일 : 2016-05-15 수정일 : 2019-01-25

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