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elliws재원맘

건강샐러드 (토마토&아보카도&두부)...다이어트용

대형마트를 갔는데...아보카도가 5개 만원에 파는거에요. 세상에 하나 살 때는 거의4000원에 사는데...그래서 한망을 사가지고 왔어요. 마끼,롤김밥,덮밥등을 해 먹고 남은 아보카도에,토마토,삶은두부를 넣어서 아침식사 대용 한끼 샐러드를 만들어 보았어요. 영영가가 골고루 들었으니...다이어트 하시는분,바쁜 아침 한끼로 먹어 보셔요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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두부는 1cm 정사각형으로 썰어주고 뜨거운물에 살짝데쳐서
물기를 빼 주어요.
메추리알은 소금 1t를 넣고 13분 삶아서 찬물에 담궈 두었다가 껍질을 까요. 반을 썰어요.( 전 메추리알 장조림에 사용 하려고 까져 있는 메추리알을 구입했어요. 장조림에 다 넣었다가 아차해서 6개만 얼른 꺼내어서 ...색상이 조금 베이지 톤이에요.)
아보카도 먼저 칼로 반을 가르고 비틀면 씨가 있는 부분과
씨가 없는 부분으로 나뉘어요. 그리고 한 번더 1/4조각 만들어서 컷팅을 해요. 두부크기로 깍뚝썰기.
피부미용,피부건강에 탁월,아보카도칼륨이나트륨배출,다이어트개선,
개인적으로 좋아하는 드레싱 준비하기. 전 올리브 오일과 발사믹드레싱 준비했어요. 한입 크기로 로메인,치커리를 손으로 떼어 내고 드레싱을 잘 섞어 넣어요. 방울토마토도 반을 갈라요.
접시에 푸짐하게 담아 보고...and...개인접시에 아보카도 1/4껍질 위에 담아 보았어요.
모든 재료가 골고루 올라가게...
미니엄 사이즈
사과를 얇게 썰어서 사이드 장식을 해 보았네요. (2인분용)
팁-주의사항
아보카도 껍질을 1/4조각씩 4개를 같이 플레이팅 해도 예쁠것 같아요.
다이어트를 목적으로.. 한끼식사로 드실분은 굳이 드레싱을 뿌리지 않아도 무방 해요.
두부를 데칠때 소금을 아주 소량 넣고 데치셔요. 그러면 조금이나마 무미건조한 맛은
아니껄예요.

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#두부#토마토#메추리알#아보카도#샐러드#다이어트#야채샐러드#토마토샐러드#한끼식사#건강샐러드#아보카도효능
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