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저녁노을

집 밥이 그리웠다는 딸아이를 위한 식탁

긴 연휴로 객지 생활하는 딸아이가 집에 온다는 말에 마트에 들렀습니다. 카톡으로 "뭐 먹고 싶어?" "엄마 집밥!" "그래, 진짜 먹고 싶은 거 말해 봐" "청국장이 먹고 싶어." "알았어." 녀석이 오면 먹을 수 있도록 저녁상을 차렸습니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돌미나리 손질법돌미나리 손질법
▶ 돌미나리 보관법돌미나리 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
<봄나물> 돌미나리, 장록나물, 취나물은 끓는 물에 데쳐낸다.
▶ 완성된 모습
<청국장찌개> 감자, 양파, 호박, 당근은 잘게 썰어준다. 육수가 끓으면 딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣고 집된장을 풀어준다. 나머지 양파를 넣고 마지막에 청국장과 청양고추를 넣어 마무리한다.
<호박달전> 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간해 준 후 비닐봉지에 밀가루와 호박을 넣고 옷을 입혀준다. 달걀을 풀어준 후 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.
<아카시아꽃 튀김> 밀가루는 물을 넣고 반죽해 둔다.아카시아꽃을 반죽에 넣고 옷을 입혀 노릇노릇 튀겨내면 완성된다.
▶ 완성된 모습
<소고기 구이>쇠고기는 육즙이 살이있게 달군 프라이팬에 살짝 구워낸다.
▶ 완성된 모습

등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-08-05

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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