쉽게 해동할 수 있는 냉동실 보관법
냉동실의 음식보관, 어떻게 하고 계십니까?
봄나물을 일 년 내내 즐기기 위해 냉동실에 얼려두고,
김치찌개를 좋아하는 남편을 위해 돼지고기도 열려두기도 합니다.
냉동실 문을 열면 꽁꽁 열려둔 식품이 떨어지기도 했습니다.
얼마 전, 방송한 백선생 집밥2, 냉동실에 얼려둔 삼겹살편에서 알려주는 방법입니다.
1. 봄나물
▶ 재료 : 봄나물, 비닐봉지
▶ 작업순서
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㉠ 취나물은 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 비닐봉지에 썰어둔 취나물을 넣고 물 1/2컵 정도 부어준다.
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㉢ 1회 먹을 용량만 넣어 납작하게 눌러 냉동실에 보관한다.
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㉣ 먹을 때는 냉동실에서 냉장실로 옮겨두는 게 최선이지만 급할 때 꺼내 흐르는 물에 씻어만 주어도 금방 녹아 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다.
▶ 고기볶음에 넣어도 금방 녹아버린답니다.
2. 육류
▶ 재료 : 돼지고기, 비닐봉지
▶ 작업 순서
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㉠ 돼지고기는 용도에 맞게 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 1회 용량만 비닐봉지에 넣어 납작하게 만들어 냉동실에 얼려준다.
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㉢ 얼린 면적이 뚜껍지 않고 넓어 흐르는 물에 씻어주면 쉽게 녹아버려 금방 꺼내도 쉽게 요리할 수 있답니다.
동그랗게 뭉쳐 얼려두었던 식품,
이젠 납작하게 얼려보세요.
해동하기 훨씬 수월할 것입니다.
여러분도 따라 해 보세요.
절대 후회하지 않을 방법이랍니다.
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