Name: 쌉싸름하고 매콤한 더덕구이
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 더덕 5개; 파 약간; 참기름 3t; 간장 1t; 고추장 1T; 올리고당 1/2T; 통깨 약간

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푸디스

쌉싸름하고 매콤한 더덕구이

더덕의 쌉쌀한 맛과 매콤한 양념장이 만나 입맛 없을 때 만들어 먹으면 좋아요~~
쉽고 빠르게 만들 수 있으며 영양도 풍부해 반찬으로 딱이에요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
5개 구매
파
약간 구매

[양념]

참기름
3t 구매
간장
1t 구매
고추장
1T 구매
올리고당
1/2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깐 더덕을 반으로 갈라 줍니다.

칼등(혹은 방망이)을 이용해서 두들겨 줍니다.

참기름과 간장을 3:1 비율로 유장을 만들고 골고루 발라 줍니다.

고추장, 올리고당, 통깨를 이용해서 양념장을 만들어 둡니다.

유장에 재웠던 더덕을 달궈진 프라이팬에 구워 줍니다.

애벌구이한 더덕에 고추장 양념을 발라서 타지않게 구워 줍니다.

파 혹은 잣가루로 포인트를 줍니다.

: 더덕 특유의 쓴맛이 싫으면 깐더덕을 소금물에 담갔다가 사용하세요.
고추장 양념은 잘 탈 수 있으니 주의하세요.

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer

푸디스

http://blog.naver.com/foodstudies

#더덕 #구이 #밑반찬 #메인반찬 #술안주 #초간단 #초스피드 #한식 #혈액순환 #원기회복 #가래해소 #사포닌 #황금레시피 #매운맛 #입맛없을때

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