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빵굽는쪼꼬맹이

바나나슈 만들기입니다.

바나나 열풍!!!!!!! 바나나슈 만들기 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[슈반죽]

버터
50g 구매
물
50g 구매
우유
50g 구매
소금
1꼬집 구매
달걀
2개 구매
박력 쌀가루
60g 구매

[바나나생크림]

생크림
150g 구매
설탕
20g 구매
바나나엑기스
6g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 우유, 물, 버터, 소금을 넣고 끝부분이 보글보글 끓을 정도로 끓여주신후 불을 꺼주세요

박력쌀가루를 체에쳐서 넣고 섞고

다시 가스불을 킨후 1~2분 정도 주걱으로 저어가며 볶아 주세요

볶은 반죽을 한김 식힌후 볼에 옮겨 담고 풀은 달걀을 2번에 나눠가며 넣고 핸드믹서 저속으로 1~2분 섞어주세요 반죽을 들어올렸을때 되직하게 떨어질 정도면 반죽 성공이에요

짜주머니에 담아서 짜주고 위에 분무기로 물을 충분히 뿌려주세요 200도 예열한 오븐에서 15분 굽고 180도로 낮춰서 10~15분정도 상태를 봐가면서 더 구워주세요 슈 짜는 크기와 오븐에 따라서 굽는 시간이 조금씩 달라져요 저는 200도 15분 180도 10분 구웠어요

식힘망에서 충분히 식혀주세요

생크림은 차가워야 휘핑이 잘되기 때문에 10분정도 냉동실에 넣어뒀다가 사용하구요 볼도 냉장고에 넣어둬서 차갑게한후 사용해요 생크림과 설탕을 넣고 휘핑하고 80%정도 됐을때 바나나엑기스를 넣고 조금더 휘핑해주세요

짜주머니에 슈깍지를 끼우고 생크림을 담아주세요 식은 슈 밑에 콕! 찔러서 크림을 듬뿍 쭉~~ 채워주시면 됩니다.

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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer

빵굽는쪼꼬맹이

http://blog.naver.com/112lhj

sns

요리 후기 1

언제쯤???? 2016-05-17 21:35:34

맛있게 잘 만들어서 먹었습니다 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2016-05-21 15:54:25

맛있게 만들어 드셨다니 저도 너무 좋네요 맛난 주말 보내세요~~~^^

댓글 0

#쌀베이킹 #슈만들기 #바나나슈 #바나나크림 #홈베이킹 #슈만드는방법 #바나나우유 #디저트

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