Name: 봄나물요리 :: 향긋한 미나리전♥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미나리 1/2단; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 조개살 조금 (생략가능); 부침가루 2/3컵; 계란 2개; 물 약간

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꽃라라

봄나물요리 :: 향긋한 미나리전♥

주룩주룩 비오는 봄날, 향긋한 미나리로 전부쳐 드시는거 어떠세요? 특히, 5월의 제철인 미나리가 해독작용을해 봄철 황사로부터 보호해줘 더욱 좋답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1/2단 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
조개살 생략가능
조금 구매
부침가루
2/3컵 구매
계란
2개 구매
물
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미나리를 깨끗히 씻어주세요 !
(아저씨가 거머리는 없다고했지만 그래도 하나하나 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요)

먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 전을 부치는 것이니 작게 작게 자르는게 좋아요!

당근과 양파는 채를 썰어주세요.

얼린 조갯살은 해동하여 깨끗히 씻어 준비합니다.(생략가능해요)

커다란 볼에 미나리를 넣고 채를 썬 양파와 당근, 조개를 모두 넣어주세요.

그리고 다른 볼에 부침가루와 계란2개를 넣고 물을 조금 넣은 뒤
잘 섞어주세요!

잘 섞은 부침가루 물을 미나리가 들어 있는 볼에 넣고

서로 잘 어울릴 수 있도록 뒤적뒤적 섞어주세요!

후라이팬에 기름을 두르고 팬을 익혀 주세요.
그런다음 중약불로 불을 하고 잘 섞인 미나리 전을 올려 익혀주세요. 너무 크게 만들기 보다는 쉽게 뒤집을 수 있도록 만드는게 좋아요.

앞뒤로 뒤짚어 가며 노릇노릇하게 익혀주면 끝!

: 달래양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.

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등록일 : 2016-04-05 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

#미나리전 #미나리음식 #제철음식 #봄나물 #봄나물요리

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