Name: 된장 아욱국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아욱; 양파; 호박; 된장; 마늘; 국간장; 소금; 멸치; 다시마

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의정부바겨사

된장 아욱국

된장 아욱국 간단하게 끓이는법입니다. 김치찌개 된장찌개가 물린신다면 된장 아욱국으로 한끼 해결해보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

한봉지에 천원. 이만큼이면 우리 세식구 국으로 2~3번은 먹을양이예요.

줄기에 있는 껍질은 벗겨내주세요. 그래야 드실때 연하답니다. 줄기부분을 살짝 꺽은후에 벗기면 잘 벗겨져요.

이젠 아욱의 목욕타임. 소금을 넣고 바락바락 주물러서 잎을 빨아주세요.

이래도 되나싶죠??? 저도 아욱을 할때마다 드는 생각이예요. 바락바락 주물러서 연두색 물이 빠지면 흐르는 물에 헹궈주세요. 이렇게해야 아린맛이 사라진다고 해요.

다시팩에 멸치랑 다시마를 넣고 육수를 내주세요. 멸치는 내장만 제거하고 육수낼때는 대가리도 함께 넣어주세요.

멸치육수에 된장을 풀어주세요. 시판된장과 시엄니표 된장을 반반씩 넣었어요. 거름망국자에 된장을 걸러줬어요. 된장콩이 돌아다니는걸 싫어하는 개인의 취향입니다.

아욱이랑 양파, 호박을 넣어줍니다.

마늘은 반스푼 넣었어요.

국간장은 간을 보면서 넣어주세요. 처음부터 많이 넣으면 짜지니 간은 나중에 봐주세요.

불순물은 계속 걷어내주시구요. 간을 보시고 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요.

두부를 넣어도 좋겠죠? 두부가 없는 관계로 패쓰. 된장 아욱국 간단하게 끓이는법 참 쉽죠. 김치찌개 된장찌개가 물린신다면 된장 아욱국으로 한끼 해결해보세요.

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등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-04-12

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

네이마르 2020-03-15 20:36:00

맛이 최고다

#아욱국

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