묵은지의 변신~ 김치 고기찜 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,304

상품목록

쎄씨

묵은지의 변신~ 김치 고기찜 만드는 법

어릴적 엄마가 자주해주시던 김치고기낌을 살짝 응용해서
만들어 봤어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념 재료]

청주
1T 구매
소금
1/2t 구매
후춧가루
약간 구매

[소스 재료]

간장
1T 구매
굴 소스
1/2T 구매
청주
1T 구매
물
1컵 구매
소금
약간 구매
물녹말 녹말가루1T+물1T
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

*청, 홍고추, 대파는 다져주세요.
* 볼에 다진 돼지고기, 소고기를 넣고 다진 청, 홍고추, 대파, 분량의 소금, 청주, 후춧가루를 넣고 고루 잘 섞어 반죽해주세요.

김치 줄기는 속을 털어내고 적당히 물기를 짜주세요.

김치 줄기를 길게 펼치고 적당한 크기로 뭉친 양념한 고기를 올려 돌돌 말아주세요.

김이 오른 찜기에 말아 둔 김치를 올리고 고기가 익을 때까지 25~30분간 쪄주세요.

냄비에 녹말물을 제외한 소스 양념재료를 모두 넣고 섞어준 후 팔팔 끓여주고 녹말물을 넣어가며 농도를 조절해주세요.

걸쭉한 농도가 적당해요.
간장의 양은 식성에 맞게 조절해주세요.

쪄낸 김치 고기찜에 소스를 뿌려주세요.
다진 돼지고기와 소고기를 넣고 돌돌 말아 쪄내어 소스를 뿌려 먹으면 묵은지의 색다른 김치 고기찜을 맛보실 수 있어요~
맛이 지나치게 과하지 않아 밥반찬으로도 좋고, 남편님들의 술안주로도 좋고, 손님상에도 제법 잘 어울리기도 해요

: 김치 속을 털어내주셔야 깔끔한 김치찜이 되고
소스의 간은 식성에 맞게 조절해주세요.

김치고기찜 관련 상품

등록일 : 2016-04-01 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/loveseasee

sns

댓글 2

#밥반찬 #손님상 #묵은지 #김치찜 #묵은지찜 #김치고기찜

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(225)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(52)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,244)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(633)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.