휴가 나온 아들을 위한 봄식탁

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저녁노을

휴가 나온 아들을 위한 봄식탁

햇살 고은 봄날, 사랑하는 아들이 휴가를 나와 식탁 위에 봄 향기를 가득 담아냈습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[달래된장국]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
멸치 육수
2컵 구매
된장
1숟가락 구매
대파
구매
달래
약간 구매

[전복장조림]

전복
10마리 구매
간장
3숟가락 구매
매실엑기스
3숟가락 구매
물
3숟가락 구매
조청
1숟가락 구매

[다시마 맛살 말이]

다시마
구매
맛살
3개 구매
초고추장
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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<달래 된장국> 감자, 양파, 대파, 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 멸치와 다시마로 육수를 내준다. 된장 1숟가락을 풀어준다.

감자를 넣고 끓이다 두부를 넣어준다. 양파, 대파를 넣고 끓여준 후 마지막에 달래를 넣어 마무리한다.

<전복 장조림> 전복은 껍질까지 깨끗하게 손질하여 칼집을 넣어준 후 양념장에 졸여낸다.

전복 손질법 레시피

<다시마 맛살 말이> 맛살은 3등분 하여 다시마에 돌돌 말아주면 완성된다.

달래된장국 관련 상품

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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