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 된장찌개 맛있게 끓이는법 - 시원하고 깔끔하게

시원하고 깔끔하게 오만둥이 넣고 된장찌개 맛있 게 끓이는법으로 만들었어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
된장찌개 맛있게 끓이는법
오만둥이(미더덕)
두부
호박
양파
대파
고추
된장
멸치육수, 마늘, 고추가루
고추가루는 마지막에 약간 넣거나 안넣거나 입맛
에 선택 하시면되요~
된장찌개 끓일때 기본재료 들이죠, 적당히 썰어 준비해요
생수보다는 멸치육수가 좀더 감칠맛을 내줘요~.
요리에 멸치육수는 참 중요한듯 해요
예전엔 멸치넣고 육수 우려냈는데, 요즘은 멸치  엑기스를 소량 넣고 만들어요~^^편해요ㅎ
여기에 된장을 풀어 주세요
처음에 간간하게 넣어야 야채와 두부를 넣었을때
싱겁지 않아요
짜면 맛없으니 간봐가며 넣어주면 됩니다
저는 뚝배기에 시판된장 한숟갈반 넣었어요.
혹시나 맨마지막에 간을 봤을때 싱거우면 약간만 더 넣으면 됩니다~~
살짝 끓기 시작하면 두부 대파 고추를 제외한 야 채를 몽땅 넣어 주세요~
오만둥이도 가득 넣기~
남은걸 냉동 해봤는데 쪼그라들어 맛이 없어지더
라구요. . 
그래서 왠만하면 한번 먹을만큼 사서 전부 넣어 요~
마늘도 약간넣고, 고추가루도 넣어주세요~
저는 오늘은 맑게 된장찌개 끓이는법으로 ~고추
가루는 안넣었어요
마지막에 두부와 대파를 넣고,청양고추로 칼칼한
맛을 내주면 끝~
보글보글 모든 재료가 어우러져 된장찌개 맛있게
끓이는법 완성이에요~

등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-03-24

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레시피 작성자About the writer

먹깨비레시피

http://m.blog.naver.com/nmh2334

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

柳 柱碩 2016-06-16 22:15:05

처음이라서 찌게가 국같은 ^^ 

댓글 0
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