Name: 미역국 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 국거리 230g; 건미역 2줌; 참기름 2큰술; 멸치액젓 3큰술; 국간장 2큰술; 물 10종이컵; 소금 약간; 후추 약간

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24,452

꽃둥이

미역국 황금레시피

소중한 사람의 생일날 빠질 수 없는 미역국 !
이젠 편하고 간단하게 ~ 진한 국물이 끝내주는 레시피에요 ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
230g 구매
건미역
2줌 구매
참기름
2큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
물
10종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미역국을 만들기에 앞서 미역과 소고기를 미리 찬물에 담가 주셔야 하는데요

미역은 30분, 소고기는 15분 정도 담가 핏물을 제거해주세요

이제 불린 미역의 물기를 없애고 먹기 좋은 크기로 커팅 ~
소고기 역시 채에 받쳐 물기를 제거해주세요

따로 밑간을 하지 않아도
고기를 볶을 때 국간장을 넣어 주시면 간이 쏙 ~
참기름 2큰술과 국간장 1큰술..
가볍게 후추 두번 톡톡 넣어 볶아주세요

소고기 핏기가 사라지면

미역 투하

미역에도 간이 배기도록 국간장 1큰술을 넣고
미역이 투명한 색을 뛸 때까지 센 불에서 볶아 주세요

그리고 곧바로 물(종이컵 계량) 10컵을 붓고
센 불에서 보글보글 끓여 주시고

미역국이 끓어오르기 시작하면
멸치액젓 3큰술을 넣어

뚜껑 닫고 약불에서 30분 가열
미역국은 약불에서 오래 ~~~ 푹 ~~~ 끓여 줄수록
진한 국물이 완성돼요

요렇게요 ~ ㅎㅎ
국물이 진짜 진하죠 ??
모자란 간은 소금으로 기호에 맞게 조절해주세요
귀찮은 밑간 작업 없이 ~
볶을 때 국간장을 더해주면 재료에 간이 배겨 맛있기도 하지만
액젓의 감칠맛이 더해져 국물의 진한 맛이 살아나요

: 물 대신 쌀뜨물을 사용하시면 훨씬 더 맛있어요 ~

미역국 관련 상품

등록일 : 2016-03-23

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레시피 작성자About the writer

꽃둥이

http://blog.naver.com/gpal3510

포토 리뷰 2

요리 후기 6

노노맘 2020-08-11 14:02:32

미역국 너무맛있게 잘해먹었습니다^^ 오늘 남편생일이라 끓였더니 아이들까지 엄지손가락 들며 굿굿이라고~~^^ 좋은레시피 감사해요~

진이준이맘82 2020-08-08 15:56:28

처음으로 간 맞게 미역국 끓여봤어요 너무 맛있네요 ^^

lynn0504 2020-05-15 08:00:53

마늘첨가해서 만들어보았습니다 맛있어요!!

Phương Hoa Hera 2020-03-03 18:59:35

덕분에 맛있게 잘 먹었어요 감사함니다

안세준 2020-08-08 21:28:55

간단하게 맛있게~~

010-5948-4416 2016-03-23 21:45:00

레시피중에 마늘이 빠졌더라구요.... 미역국엔 원래 안넣는건지? 아님, 잊으신건지? 암튼 미역국 시원하게 먹었읍니다.

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#미역국

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