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아래 레시피는 4인 기준 스푼: 가정용 숟가락 기준 / 컵: 종이컵 기준입니다.
<홍합탕 만들기>
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재료
홍합 1kg 마른 멸치 1컵 마른 표고버섯 1컵
마른 다시마 1/2컵 마늘 5쪽, 청양고추 1개 홍고추 1개 무 1/4개
대파 1뿌리 청주 1스푼 다진 마늘 1스푼이 필요합니다.
① 육수용 물 6컵(종이컵)을 준비해 줍니다.
② 냄비에 마른 멸치, 마른 표고버섯, 대파, 마늘, 다시마, 무를 넣고 강한 불에 20~30분 끓여 줍니다.
③ 우러난 육수는 거름망에 걸러줍니다.
④ 맑은 육수에 무, 홍합, 청주, 다진 마늘, 고추를 넣고 강한 불에 10~15분 끓여 줍니다.
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⑤ 홍합탕 완성~~*
※방송 이미지 출처;kbs 2tv 생생정보
이웃님들즐거운 화요일~
맛요 하세요~*^^*
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등록일 : 2016-03-15 수정일 : 2016-12-06
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