Name: 돌미나리액젓무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돌미나리; 다진마늘; 멸치액젓; 깨소금; 참기름

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농업회사법인 농터(주)

돌미나리액젓무침

제철요리 돌미나리 액젓무침으로 밥도둑 한번 만들어볼까요?

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깨끗하게 손질한 돌미나리를 끓는 물에 소금 좀 넣고 데쳐준답니다. 돌미나리는 정말 손이 많이가는 것 같아요. 가급적 손질된 걸로 사시더라도 다시 다듬으셔야 하는 거 잊지 마세욤.

미나리 손질법 레시피

살짝 데쳐서 물기를 쫘악 뻇더니만 미나리공이 되었네요. 얼마나 적은 양인지 아시겠죠?

돌미나리 데친 것과 다진 마늘, 그리고 멸치액젓 살짝. 그리고 보기좋으라고 깨소금까지.

멸치액젓 넣는 장면이 뒤로 나와 부렀네요 .

참. 멸치액젓 넣고 참기름도 살짝 넣었답니다. (사실 국간장이 있으면 그거 넣으셔도 되는데 사무실에 국간장이 없어서 멸치액젓을 넣어봤어요)
하지만 액젓을 이용해서 먹으면 더 감칠맛이 나요.

그리하여 조물조물 완성된 돌미나리무침이랍니다.

돌미나리액젓무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

유정탱 2018-04-05 11:47:44

멸치액젓으로 간을하니 너무 맛나네요 ~~~혹시 콩나물 무침할때도 멸치액젓 응용해도 될지 궁금하네요~~~ 너무 맛나요^^~

박상준0200 2017-06-07 15:11:19

액젖 없이 했지만 맛있게 먹었어요.

Joo hee Lee 2019-05-22 23:59:57

액젖을 추천해주셔서 도움이 되었어요

#돌미나리 #미나리무침 #제철음식 #제철밑반찬 #돌미나리무침 #향긋한 #밑반찬

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