크림 만두

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크림 만두

집에 냉동만두 하나씩은 아마 비축해 두고 계실 것 같습니다. 저희도 주로 아이들이 출출하다고 할 때 야식이나 간식으로 많이 이용하는데 늘 쪄먹거나 구워 먹다 보니 그 맛이 지겹기도 하더라고요. 그래서 냉동만두 요리로 크림 만두 강추합니다. 생각보다 맛이 짱 좋습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동만두
350g 구매
베이컨
2줄 구매
브로콜리
1/2송이 구매
작은 건고추
3개 구매
양파
1/4개 구매

[소스]

다진 마늘
1큰술 구매
생크림
1.5컵 구매
우유
1.5컵 구매
올리브유
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
치즈가루
2큰술 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전 생크림과 우유를 반반 섞어서 크림소스를 만들었는데 밀가루를 버터에 볶다가 우유를 넣고 크림소스를 만드셔도 됩니다. 전 간편하게. 크림 만두이기 때문에 느끼할 수 있으므로 작은 건고추 3개를 넣어 주었습니다. 맛이 알싸하게 매우면서 크리미합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 데쳐 찬물에 헹궈 주세요.

양파와 마늘은 다지고 베이컨을 한 입 크기로 잘라 주세요. 전 2개 넣었는데 나중에는 베이컨만 남았습니다. 베이컨을 좋아하시는 분만 넣으세요.

달군 팬에 다진 마늘과 부순 건고추를 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주세요. 작은 건고추는 손으로 부셔서 넣으시면 됩니다. 엄청 매운 향이 올라옵니다.

다진 양파와 베이컨을 넣고 베이컨이 익을 때까지 볶아 주었습니다.

생크림과 우유를 넣고 끓여 주세요.

어느 정도 농도가 되직해지면 냉동만두를 넣은 후 걸쭉하게 될 때까지 조려주세요. 너무 많이 조리면 맛이 없고 국물이 좀 있어야 맛있는 것 같습니다. 간은 소금과 후춧가루로 해 주세요.

마지막으로 치즈가루와

데친 브로콜리를 넣고 휘리릭 섞어 주세요. 치즈가루에 짠맛이 강하게 있으므로 처음부터 너무 세게 간을 하지 마세요.

크림 파스타 맛도 나면서 만두의 느낌도. 암튼 냉동만두요리의 끝은 어디일까 하는 생각을 하면서 다음에는 매콤한 만두덮밥요리를 만들어 볼 생각입니다. 크림파스타를 좋아하신다면 요것도 아마 만족하실 것입니다. 단 매운 건고추는 꼭 넣으세요. 느끼한 맛이 사라지고 칼칼하게 매운것이 입맛에 착 감깁니다.

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등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-10

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