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으뇽2

등갈비김치찜 나만의 황금레시피

등갈비요리는 구워서 먹어도 맛있지만 이렇게 찜으로해서 김치랑 밥과 싸먹어도 맛있답니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비김치찜을 만들기 앞서 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼준다.
핏물이 빠진 등갈비는 월계수잎, 통후추를 넣고 한번 푹 삶아 준비.
감자를 맨 밑에 깔고
그위에 잘 익은 김치 올린 뒤
삶은 등갈비를 올려준다.
다진마늘, 고추가루, 설탕, 진간장을 넣고,
재료들이 잠길정도로 물을 부어준다.
청양고추 2개 넣고
끓여주다가
국물이 자박자박 해질때 양파와 대파를 넣고 마지막으로 졸여주면 끝.
등갈비김치찜 완성.
등갈비요리는 구워서 먹어도 맛있지만 이렇게 찜으로해서 김치랑 밥싸먹어도 맛있음.

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

으뇽2

http://blog.naver.com/pey3913

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#등갈비김치찜#등갈비요리#등갈비김치찜만드는법
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