삼겹살 데이는 양념돼지갈비 얌얌~ 양념돼지갈비 타지 않게 굽기

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환갑을꿈꾸는아줌마

삼겹살 데이는 양념돼지갈비 얌얌~ 양념돼지갈비 타지 않게 굽기

아이들이 양념돼지갈비를 넘 좋아해요..

건강한 소스로 만든 양념돼지갈비 집에서도

맛있게 만들어 먹을 수가 있어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

돼지목살
3근 구매

[양념소스 재료]

양파
2개 구매
사과
2개 구매
바나나
1개 구매
참기름
3~4숟가락 구매
참깨
솔솔 구매
대파 1~2뿌리
1주먹 구매
양조간장
10숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
마늘 크게
2숟가락 구매
생강차
3숟가락 구매
물
10숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 바나나 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지목살에 칼집을 내어 주어요

칼집낸 돼지목살에 생강차를 뿌린후에
물에 담궈 둔다(30분에서 1시간)
돼지고기 핏물제거와 잡내를 제거

돼지고기 핏물제거 하는 동안에
양념돼지갈비소스에 들어갈
과일을 손질 해 둡니다.
냉장고 안에 양파가 딸랑 1개...
양파가 2개면 딱 좋겠어요.

사과, 바나나, 양파, 대파 한주먹을 넣고
갈아 주어요.

양조간장, 매실청, 올리고당, 흑설탕,
마늘에 갈아놓은 과일 넣고,
마지막으로 참기름 주루룩, 참깨 솔솔

핏물제거된 돼지고기를 두어번 씻은후
물기를 제거한후에
만들어진 양념에 잘 재워 둡니다.
김치냉장고에서 하루 숙성 시킵니다.

숙성 하루가 지난후에
그릴팬에서 양념돼지갈비를 구워도 되지만
자꾸만 타요...ㅠㅠ
이번에는 후라이팬에서 양념돼갈비를
구어 보았답니다..
중불에서 굽다가 약불에서 노릇노릇 구어요.

: 양념소스에 바나나와 양파가 들어가야 더 맛있는 양념 돼지갈비가
되더라구요.

돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2016-03-05 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 1

요리 후기 1

V홍 2020-02-19 10:35:31

맛이 잇지만 자꾸만 타네욬 ㅋㅋㅋ

댓글 4

#양념돼지갈비 #양념돼지갈비만드는법 #양념돼갈비만들기 #돼지갈비 #양념돼지갈비소스 #양념돼지갈비소스만들기 #아이들반찬

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