【우엉제육볶음】우엉에 산야초효소,양파효소,복분자주 양념으로 건강해진 제육볶음

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재미마미

【우엉제육볶음】우엉에 산야초효소,양파효소,복분자주 양념으로 건강해진 제육볶음

돼지고기에 우엉과 각종효소를 더해
건강한 고기요리를 만들었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 제육용
300g 구매
우엉
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
1큰술 구매

[양념장]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
양파효소
2큰술 구매
산야초효소
1큰술 구매
복분자주 또는 맛술
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기에 고추장3, 고춧가루1,간장1, 양파효소2 ,산야초효소1, 복분자주(또는 맛술)2, 다진마늘, 후추, 통깨 등을 넣어 조물락조물락 양념이 잘 배이게 버무려주세요

냉장고에 1시간 이상 두었다가
조리하면 더 맛있어요, 물론 시간 없으면
바로 조리 시작!

껍질을 벗긴 우엉은 어슷썰기해서
물에 잠시 담궈두고 양파와 대파도 썰어주세요

팬에 식용융를 넣고 우엉을 볶아주세요

우엉이 어느 정도 익으면 양념한 돼지고기와 양파를 넣고 강불에서 볶아주세요

마지막에 대파와 참기름을 넣고 불을 끈 후 휘리릭 볶아준 다음 접시에 담아내세요, 검은깨 솔솔 뿌려주면 좋지요

: 양파효소, 산야초효소 대신 매실청이나 설탕, 올리고당 등으로
넣어주어도 됩니다

우엉제육볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-26 수정일 : 2024-08-16

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#우엉제육볶음 #돼지고기 #한돈 #건강식 #메인반찬 #우엉돼지고기볶음

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