박찬일 셰프의 몽로치킨 따라잡기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,148

상품목록

심술이네집밥이야기

박찬일 셰프의 몽로치킨 따라잡기

천사의 날개라고도 불리우는 박찬일 셰프의 몽로 치킨을
직접 만들어 보았어요^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추가루
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

진간장 3큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요~

1.2Kg 정도의 12호 닭을 발골하여 순살만 준비했고요~
깨끗이 씻은 닭을 한입 크기로 썰어 양념장에 30분 정도 재워둡니다~

양념에 재운 닭에 녹말가루를 묻혀
서로 붙지 않도록 떨어뜨려 녹말가루가 옷으로 잘 입혀질수 있도록 5분정도 두세요~

160~170도의 식용유에 녹말가루를 입힌 닭을
가루를 털어내가며 넣어 튀겨 완전히 익혀줍니다~

녹말가루만 묻혀 튀긴 닭인데요~
이대로만 먹어봐도 정말 바삭하고 맛있더라구요ㅎㅎㅎ

천사의 날개인 라이스페이퍼를 장착해야 하는데요~ㅋ
라이스페이퍼를 4등분하시고요~
튀김가루나 치킨파우더를 물에 개어
라이스페이퍼의 잘린 부위에 발라줍니다~

튀겨진 닭의 양 옆으로 라이스페이퍼를 붙여주시고요~

라이스페이퍼가 떨어지지 않도록
젓가락으로 꼭 쥐고 180도의 식용유에
접착제인 튀김가루 반죽이 묻은 부위부터 담가 튀겨냅니다~

화려한 비주얼과 바삭함을 동시에 갖춘
천사의 날개 몽로치킨이 완성되었어요^^

: 라이스페이퍼가 너무 크면 먹기에 불편하더라구요;;
라이스페이퍼를 붙이실때에는
튀긴 닭의 사이즈보다 살짝 큰것이 좋을듯합니다ㅎㅎㅎ
원래의 몽로치킨은 마요네즈 소스에 찍어 드시는 경우가 많지만
오늘은 매콤한 살사소스와 곁들어 보았어요^^

치킨 관련 상품

등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

댓글 0

#몽로치킨 #박찬일셰프 #박찬일치킨 #박찬일닭튀김 #천사의날개치킨 #치킨 #닭

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(217)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(136)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(238)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.