고소하고 든든한 전복죽

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농업회사법인 농터(주)

고소하고 든든한 전복죽

농터몰 전복으로 만든 든든 고소 전복죽입니다. 영양이 가득한 전복내장을 듬뿍 넣어서 만든 전복죽입니다. 전복회를 먹을때 따로 빼논 내장을 더해서 더 찐하고 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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불린쌀을 참기름 살짝 두른 냄비에 달달 볶아주세요.

전복내장 잘게 다진후 함께 살짝만 볶아주세요. 전 원래 다지기 귀찮아서 전복내장을 약간의 물과 함께 믹서기로 윙 갈아주는데 사무실에 믹서기가 보이질 않아서 손수 수작업을 했네요. 물을 붓고 끓이면서 내장을 넣는 분들도 많은데 전 내장의 고소한맛이 쌀에 가득하길 바라며 섞어서 볶아주는 거랍니다.

전복이 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요. 보통 쌀과 물의 비율을 1대5로 하는게 가장 좋더라구요. 그래야 죽이 다 되고 나서 퍼졌을때도 맛이 있구요.

끓으면 간을 보구 소금간을 해주시면은 됩니다. 지금 죽상태는 쌀은 다 익었는데 아직 덜 퍼졌을때라 고소한 맛을 위해 마지막으로 참기름을 또로록 뿌려주고 죽이 맛있게 퍼지도록 뜸을 들여주었지요.

완성된 전복죽이랍니다. 진한 전복내장의 고소함이란. 후다닥 만든 전복을 이용한 건강 밥상입니다.

전복죽 관련 상품

등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-02-29

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제품: 영양만점 전복 완도 청정해역에서 자란 다시마와 미역만을 먹고 자란 영양만점이 전복입니다.
자연의 생명력이 듬뿍 담겨 있는 건강 보양식.

전복이 건강하게 잘 자라는 수온의 바다에서 생산된 전..

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Gian Kim 2016-03-12 22:33:45

두가지 레시피를 섞어서 해 봤는데 와이프가 맛있게 먹고 있네요. ㅋㅋㅋ

댓글 1

#전복 #전복죽 #전복내장 #건강죽 #죽

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