쉽게 만드는 무생채김치

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각설탕식구들

쉽게 만드는 무생채김치

그동안 묵은 김장김치에 질려 김치 좀 담그려고 마트에 갔더니 아직 배추가 실한게 없어서 대신 무를 담아왔어요. 김치 대용으로 먹을거라 가볍게 무치는 무생채가 아니라 김치양념을 준비해서 무채를 써는 것부터 모든 것을 김치통 한통에서 다 버무리는 방법으로 쉽게 만들어봤어요. 아삭하고 매콤한 무채김치를 맛보더니 오랜만에 묵은김치에서 해방된 느낌이라고 다들 좋아하네요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
1.5컵 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
소금
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
찹쌀 풀
1컵 구매
마늘
구매
생강
구매

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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채칼을 이용해 김치통에서 무를 채쳐줍니다.

위의 양념재료를 모두 넣고 파, 마늘, 생강도 넣어 양념해줍니다.

양념을 무채에 넣고

고루 섞어가며 촉촉해질때까지 버무려준후 가장자리를 닦아 그대로 냉장고에 넣어주면 무채김치 만들기 끝. 설겆이 걱정 없어 좋아요.

무채김치는 익히지 않고 바로 먹으면 돼서 만들자마자 냉장고에 넣어두었어요. 양념만 미리 준비해두면 깍두기나 무채김치 정도는 아주 쉽고 편하게 만들 수 있어 좋아요. 찹쌀풀을 넣으면 김치처럼 먹을 수 있고 빼면 반찬으로 가볍게 즐길 수 있어서 기호에 맞게 조절하면 좋아요. 촉촉한 양념에 잘 버무려진 무채김치에 밥이랑 같이 먹으니 입맛이 확 살아나네요.

무생채김치 관련 상품

등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

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요리 후기 1

Emma Grace Saehee Han 2016-08-19 03:19:04

장보러 가기 귀찮아서 있는 무 가지고 얼렁뚱땅 따라했는데 색깔도 이쁘고 맛도 좋아요.

댓글 0

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