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윤채코퍼레이션
[더코리안차퍼스]
안녕하세요.
미스터찹찹입니다. :)
불토에요 여러분 일어나세요! ㅎㅎ
즐거운 주말에 맛난 음식 많이 만들어
드시고 에너지 충전하셔야죠! ㅎㅎ
오늘은 간단하게 만들어 향기에 취하는
취나물무침 초초초 간단 레시피를 소개할게요.
지난번에 취나물 넣어 향기롭게 만든 표고버섯밥
레시피 기억하시나요?? 그거 만들고 남은 취나물로
급하게 만들었는데 아주 그냥 향기에 취하는 맛!
취나물무침
취나물, 소금, 참기름, 깨
일단 취나물은 끓은 소금물에 약 2분 정도
데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
억센 식감 싫어하는 분들은 줄기를 제거하거나
데칠 때 줄기를 먼저 넣고 더 익혀주세요. ㅎㅎ
여기가 중요한 부분이에요! ㅎㅎㅎ
취나물무침은 취향에 따라 양념을 달리
하는데, 저는 말 그대로 초간단 레시피
이기 때문에 소금과 참기름만 약간 넣고
버무렸답니다. ㅎㅎ 그럼 끝이에요. ㅎㅎ
취향에 따라 집 된장과 참기름으로 버무려도 좋고
고추장도 살짝 넣고 버무려도 좋고... 우리 엄마는
시금치무침할 때 다진 마늘도 넣고 버무리는데
그 또한 꿀맛! 있는 대로 취향대로 넣고 버무리세요!
하지만 향기가 워낙 좋아서 저처럼 소금간만
살짝 하고 참기름으로 버무려도 꽤 훌륭합니다!
살짝 뿌린 고소한 깨가 취나물무침을 완성합니다.
캬~ 이런 건 버무리는 도중에 손으로
집어먹어야 핵꿀맛이죠! 저는 입에
넣고 음~~~을 외치며 쩍벌춤을!
김이 모락모락 피어나는 흰밥에
취나물 한 줌 넣고 고추장에 슥슥 비벼
한 입 크게 넣으면! 그것 역시 핵꿀맛!
간단하게 만든 취나물무침으로
향기에 취하는 주말 아침 되시길! ㅎㅎ
등록일 : 2016-02-14 수정일 : 2016-02-14
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