맛과 영양이 생생하게 살아있는 생참치 회덮밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,474

상품목록

참치온라인

맛과 영양이 생생하게 살아있는 생참치 회덮밥

얼리지 않은 생참치는 참치 본래의 영양(DHA, EPA, 오메가6지방산, 셀레늄, 비타민, 철분, 아미노산 등)이 살아있이며, 고단백-저지방-저칼로리의 뛰어난 다이어트 식품입니다. 또한 생참치는 밥 또는 야채(채소)와 잘어우러지기 때문에 새싹과 새잎을 소재로 한 생참치 회덮밥은 상큼하게 입맛을 돋우는 좋은 메뉴가 될 것입니다. 이에 생참치 전문 쇼핑몰 참치온라인에서는 남녀노소 누구에게나 좋고 간편하게 만들 수 있는 생참치 회덮밥을 소개합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

참치 등살-아카미
300g 구매
새잎
적당량 구매
새싹
적당량 구매
밥
600g 구매

[양념간장]

간장
10큰술 구매
매실액
1큰술 구매
쪽파
3개 구매
참깨(흑임자)
약간 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

아마 많은 분들에게는 생소하실 겁니다~
참치 본래의 맛과 영양이 살아 있는 생참치 등살(아카미) 500g 블럭입니다.
산지 직송으로 오는 얼리지 않은 냉장참치라 육질이 찰지고 부드럽습니다.

진공포장비닐을 벗기면 생참치 특유의 드립이 남아 있음을 알 수 있습니다.

식수건(또는 면포)이나 키친타올로 가볍게 눌러 드립을 닦아 냅니다.

약 300g 을 자릅니다.
성장기의 아이들에게는 더 많이 잘라서 얹어줘도 좋습니다~
아이들의 입맛에는 정말 딱이어거든요~~~ ^^

생참치를 길게 잘라서 깍둑썰기를 합니다.

깍둑썰기를 한 참치는 냉장실에 잠시 넣어 둡니다.
생참치는 썰어 놓으면 시간이 지남에 따라 발색이 일어 납니다.
발색이란 참치의 속살이 공기와 만나 본래의 색을 찾아가는 과정을 말합니다.
발색이 잘된 생참치는 보기에도 좋고 먹음직 스럽습니다~

이제 양념간장을 준비해 볼까요?
먼저 쪽파를 잘게 썰어 줍니다.
보통의 참치회덮밥과 달리 초장을 사용하지 않고 간장을 사용하는 이유는 강한 양념의 맛 보다는 생참치 특유의 맛을 즐기기 위함입니다.
하지만 취향껏 초장양념을 사용하셔도 무방합니다.

간장에 매실액을 넣고 흑임자, 고추가루를 넣어 줍니다.
참깨가 있으면 시각적으로 좋았겠지만, 아쉽게도 이 때는 흑임자 밖에는 없었습니다... ㅠ.ㅜ

미리 씻어서 준비해 둔 새잎과 새싹을 밥위에 얹습니다.
생참치는 다른 야채와 채소도 궁합이 잘맞지만, 이번에는 생참치 특유의 찰지고 부드러운 식감을 고려하여 새잎과 새싹을 소재로 만들어 봤습니다.

적당량의 양념간장을 넣고....

밥을 잘 비벼 줍니다~
비빌때는 젓가락을 사용하면 좋겠지요?? ^^

먼저 비빈 밥위에 생참치를 얹어 줍니다.
밥을 먼저 비비는 이유는 비비는 과정에서 생참치가 뭉게지는 걸 방지하기 위함입니다.
하지만 같이 비벼주셔도 무방하겠습니다~~~
왜냐고요?
어떻게 해도 생참치는 맛이 있으니까요~~~ ^^

이제 밥과 적당량의 생참치를 한숟가락씩 떠서 드시면 되겠습니다~~~
고소한 밥맛과 부드러운 야채, 그리고 찰지고 담백한 생참치가 어우러진 환상의 생참치 덮밥을 경험하시게 될 겁니다.

: 생참치는 날이 선 칼로 썰어주셔야 뭉게지지 않고 잘 썰어 집니다~

참치회덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-02-09 수정일 : 2016-02-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 항공직송 냉장 참치 등살(아카미) 500g(2.5인분) - 바로 썰어 바로 먹는 생참치회

댓글 0

#참치 #생참치 #냉장참치 #참치덮밥 #덮밥 #다이어트 #DHA #아미노산 #EPA #셀레늄 #오메가6지방산

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(712)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(174)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.