영양가득 콩나물 밥

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오늘의요리

영양가득 콩나물 밥

오늘 저녁메뉴는 무얼할까 고민이신 오늘의요리 구독자분들을 위해 초간단 메뉴를 소개해 드릴게요~~^^

냉장고에 있을법한 재료인 콩나물, 무, 갈은 돼지고기를 넣어 영양가득 맛있는 콩나물 밥을 만들어 보았어요~ 여기에 양념장 하나만 더해주면 다른반찬 필요없죠~ ㅎㅎㅎ 오늘 저녁은 따끈한 콩나물밥 한공기로 정갈하게 차려내어 보시는게 어떨까요~?

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
1꼬집 구매

[양념장 재료]

진간장
7큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
쪽파 잘게 썬
1줌 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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쌀은 1시간정도 불려 준비해주세요.

양념장 재료들(진간장 7큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 반큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 잘게썬 쪽파 한줌)을 잘 섞어주세요.

무는 얇게 채썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해주세요.

돼지고기에는 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 한꼬집을 넣어 밑간 해주세요.

냄비에 불린쌀과 다시마 2조각, 물 2컵을 넣고 콩나물, 무, 돼지고기를 얹은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다 물이 끓어오르기 시작하면 중약불에서 5분, 약불에서 15분을 끓여주세요. 마지막으로 불을끄고10분정도 뜸을 들여 완성해주세요.

: *완성된 콩나물밥은 양념장에 비벼드시면 더욱 맛있습니다.
***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-02-17

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댓글 1

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