Name: 커스타드 크림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 노른자 2개; 우유 250g; 설탕 75g; 전분 20g; 바닐라익스트랙 2티스푼

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23,589

안수진

커스타드 크림

슈를 만들려고 하는데 생크림이 없지 뭐에요ㅜㅜ
띠룩띠룩 님의 레시피입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

저는 감자 전분 썼어요.

노른자,설탕,우유,바닐라 익스트렉을 넣고 설탕이 녹을정도로 약불에 데워줍니다.

불끄고 전분넣고 전분이 안보일 정도로만 섞습니다.

체에 한번 걸러주세요.

중약불에 올려 계속 저어줍니다.
갑자기 바닥면이 몽글해지다가 다몽글몽글해져요.
원하는 농도가되면 불끄고 다른 볼에 담습니다.

비닐을 딱 붙여주고 냉장고에 넣습니다.
냉장고에 한시간정도 뒀더니 푸딩처럼됬어요 깔끔이주걱으로 섞다보면 커스타드크림이 다시 부드러워져요!!

커스타드크림 관련 상품

등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

안수진

http://Deep2350

포토 리뷰 2

요리 후기 6

울까비♥♡♥ 2023-02-11 08:40:52

정말 멋져융... 헐... 대박... 레시피 감사합니다. 감사하는 마음으로 회원가입하고 댓글남깁니다. 이 레시피 쵝오!! 대기업 제품보다 훨 맛있을수 있다니 이러기 쉽지 않은데 너무 잘 활용할듯 합니다. 다시한번 감사드립니다. 올한해도 건강하세요!!

ryu154 2018-07-11 18:16:42

전분으로 만들었는데 버터넣고 만든 커스타드크림과 정말 유사해서 좋아요! 종종 이용할게요~

nana 2020-10-13 19:27:43

밀가루가 박력분 뿐이 없어서 그걸로 사용햤는데 실패 할줄알았는디^^;; 건덕지가 생겼지만 맛은있습니더. 낼아침으로 먹으려고 미리만들어둿어요~

대물낚시왕 2018-07-20 09:41:43

저는 바닐라 에센스로 했는데 맛있게 잘 먹었어요. 해 보니 정말 쉽네요

내일의 요리고수 2020-07-15 08:24:52

이것은 대박 레시피네요. 완전 강추에요. 감사합니다

행복한 전진~* 2018-07-11 19:48:02

맛있어요!!쵝오!!!

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#커스터드 #커스타드 #필링

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