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니콜씨

속까지 따뜻해지는 어묵탕 끓이는법

오늘의 니콜씨 요리는 요즘같이 추운 날씨에 딱 어울리는 어묵탕 이랍니다. 찬바람 불어올때 생각나는 어묵탕~ 호로록 국물까지 마셔주면 온몸이 따끈따끈~~!!! 한번 드셔보시겠어요?
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 건다시마 조리법건다시마 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료들을 손질해서 먹기좋은 크기로 잘라주세요~ 사진에는 없지만 어묵도 잘라주어야 하는데요~ 어묵은 끓으면서 크기가 커진답니다. 조금 작게 잘라주세요~ 재료를 손질하는 동안~
육수망에 멸치 새우 황태를 넣고 다시마 2-3장을 넣어 육수를 끓이기 시작합니다.
어느정도 육수가 우러나오면 재료를 넣어주는데요~ 딱딱한 재료부터 무른재료 순으로 넣어주시면 된답니다. 니콜씨는 당근 - 양파 - 호박 - 마늘 - 브로콜리 순으로 넣어주었어요
재료가 익기 시작하면 청양고추와 어묵을 넣어주고 간장과 소금으로 간을 해 준뒤 후추 톡톡!! 마지막으로 대파를 송송썰어 넣어주면 끝!! 어묵은 물에 들어가 끓기 시작하면 크기가 커진답니다. 넘치지 않게 조심조심 끓여주세요~
맛있는 어묵탕이 완성되었어요~ 집에있는 간단한 재료들로 끓일 수 있는 맛있는 어묵탕~!
팁-주의사항
팁!!
국 끓이실때 넘치지 않게 끓이는 방법
나무소재로 만들어진 국자나 수저를 냄비위에 올려놓으시면 끓어 넘치지 않는답니다.
한번 해보시면 깜놀~! ㅎㅎ

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

니콜씨

http://blog.naver.com/nicolezumma

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