Name: 핫소스를넣은 김치볶음밥 초간단 김치요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1/8포기; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 찬밥 1.5공기; 식용유 적당량; 핫소스 2큰술

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전라도언니루비씨

핫소스를넣은 김치볶음밥 초간단 김치요리

13세 이상의 한국인중 김치볶음밥 못만드는 분들은 없으실듯 ㅋㅋ

그런 기본중의 기본 일명 김볶을 들고온 루비씨 ~~

그래도 뭐..

나름 비법이있응께 들고왔것쥬???

잡스러운거 안넣고 아주 기본기에 충실한 맛을 내볼랍니다.

집집마다 이맘때쯤이믄 어디서 가져온지도 모를 신김치들이 여기저기 냉장고속에 돌아댕길껀께

오늘 김치볶음밥 한번 만들어 보자고요잉 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/8포기 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
찬밥
1.5공기 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

핫소스
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 냉장고속에서 나돌아댕기는 출처불명의 신김치 짜진가리를 모아봅시닷.
대략 1/8포기쯤 잘게 잘라 준비해놓음 됩니다유 ^^

양파도 자잘하게 다져놓고

매콤한 청양고추도 두어개 잘라놓읍시다욧.
아그들 있는집은 빼시고 대신 대파를 준비하심 됩니당.

밥은 요로코롬 생긴 일반 밥그릇 한공기 반만 준비합시닷.
아시것지만 볶음밥할때 밥을 너무 많이 넣음 양이 뿔자나유..
두분이서 드실땐 딱 한공기 반이 좋은듯~
뭐..
내가 대식가다 ~ 하시는분들은 알아서 더 넣으샴.
즉석밥 넣으시는 분들은 데피지말고 그대로 쓰세유 ^^
암턴 재료가 징허니 단촐하쥬??
기본에 충실한 김볶으로 갑시다용 ~~

김치볶음밥 재료가 준비됬으면
달궈진 팬에 식용유를 아주 여유있게 둘러줍니다.

여기에 먼저 양파를 볶을껀디요,
양파는 오래 익힐수록 단맛이 더 많이 나는거 아시쥬??
센불에 2분쯤 볶아붑시닷 ^^

그담엔 잘게 썰어놓은 신김치를 투하하고

깜빡하고 사진을 안찍었는디
이 타이밍서 핫소스 2아빠숟가락을 같이 넣고 볶아주샴요..
요거역시 루비씨만의 비법 ^^

김치도 오래 볶을껍니닷.
타지않게 불조절해감서
5분쯤???
그래서 기름 넉넉히 두르라고 했쥬???
킥포인트 ^^
김치를 충분히 오래 볶아줘야 아주 꼬들한 김치볶음밥을 만드실수 있어유 ^^

충분히 볶아진 양파와 김치에
청양고추 썰어놓은것을 넣어준후

1~2분 정도 더 볶고

밥을 넣습니다.

밥을 넣은후 재료와 같이 잘 섞은뒤
센불에서 3분정도 더 볶아주시믄 아주 꼬들하고 맛난 김치볶음밥 완성 ^^

꼬들하게 볶아지고 간도 아주 잘 배겼쥬??

여그에 이렇게 달걍후라이 반숙된걸 싸악~~ 올려줌 근사하쥬??ㅋ
달걀후라이 저라고 못만드시는 분들을 위해 잠시 설명을 하자믄
약한불에 걍 올려놓고
노른자에 기포가 살짜기 생길때쯤 꺼내심 됩니다유 ㅋㅋ

후다닥 오뎅국도 끓여서 같이 내놓으심 금상첨화 ^^

반숙으로 잘 익은 후라이랑 같이 떠먹는 맛 !!
다들 아시자나유.
고소하고 촉촉한 노른자맛이랑 신김치맛이 조화가 딱딱!!
므흣하쥬??
아주 간단하고 기본적인 재료만 들어간 루비씨표 김치볶음밥~~
때론 부족한듯한 재료가 과한것보다
더 맛표현이 순수하고 확실한데
이 김치볶음밥이 그런것같네요.
김치의 맛이 다른 잡다한 재료에 묻힌 김볶이 아닌
기본맛에 충실한 김치볶음밥 ~~
한번 따라해 보실라우??