Name: [혼자 해먹기] 내맘대로 잔치국수, 소면 양념장에 찍어먹기!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멸치육수; 대파; 계란 1개; 청양고추 1개; 양파; 김치 조금; 김가루 적당량; 소면 100g; 간장 3.5숟갈; 고춧가루 2숟갈; 참기름 1숟갈; 식초 0.5숟갈; 매실청 0.5숟갈 (없으면 설탕); 대파 조금 (잘게 썬)

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[혼자 해먹기] 내맘대로 잔치국수, 소면 양념장에 찍어먹기!

오늘은 뭘먹나 고민하다 밥하기도 귀찮고.. 얼마전 사다논 소면이 있어 잔치국수에 도전해봄!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3.5숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
식초
0.5숟갈 구매
매실청 없으면 설탕
0.5숟갈 구매
대파 잘게 썬
조금 구매

노하우

조리순서Steps

소면 100그람 1인분을 먼저 삶아줍니다. 끓는물에 면을 넣고 한소끔 끓어오를때 찬물조금 넣어주고, 한번더 끓어 오를때 불을끕니다.

삶아진 소면은 차가운 물에서 박박 씻어주고.. 체에 걸러 물기를 빼서 준비해둡니다.

육수를 만듭니다. 멸치,다시마 등등 국물내면 좋겠죠~ 저는 집에 멸치가루가 있어, 귀찮아서 이 가루만 한숟갈 넣었네요~글구 대파,청량고추 어슷썰어 넣어주고. 계란 한개 풀어서 동그랗게 원을 그리며 넣어줬어요. 계란지단만들기도 귀찮아 그냥 바로 넣었네요.

양념장을 만듭니다. 간장,고춧가루,참기름,식초,매실청,대파다진것을 넣고 잘섞어줍니다. 아주 맛있는 양념장 완성~^^

준비되어 있는 소면을 그릇에담고..육수를 붓고..신김치,김가루,양념장을 올려줍니다.

약간 싱거워.. 김치를 더넣고 양념장 좀더 첨가해먹었더니 얼큰하니 밥말아 먹고싶었네요ㅜㅜ

육수에 담그지않고.. 삶은 소면만 양념장에 찍어 먹어도 별미랍니다~
오늘도 처음 만들어본 잔치국수..성공이네요~^^

: 집에 재료가 있다면 유부나 오뎅, 애호박을 넣어줘도 엄청 맛있겠죠~

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등록일 : 2016-01-17 수정일 : 2016-01-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

ㄱ.써니 2016-02-04 14:49:00

멸치육수만 깔끔하게 내서, 신김치 구운김가루(많이 넣으니까 고소해서 좋더라구요^^, 조미김도 괜찮구용ㅎ)양념장넣고 참기름 넣어서 따뜻하게 비벼먹으니 맛있네요~^^ 간단해서 자주 해먹게 되네요~ 국물까지 다 먹어도 속도 편하고요 *따뜻하게 먹고 싶으시면 육수따로 국수삶을 물 따로해서 동시에 같이 끓이세요 국수는 익자마자 물기촥촥 빼주시고 그릇에 담아서 육수 바로 부으면 눌러붙지 않고 좋드라구요 *님덕분에 후다닥 요리해서 자주 해먹고 있어요ㅎ ㄱㅅㄱㅅ~♥