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아내의식탁

블루밍 어니언 (양파 튀김)

바삭바삭- 소리까지 맛있는 블루밍 어니언! 지난 늦가을 레시피가 업로드 되었을 때 많은 사랑을 받았는데요~ 더 쉽고, 더 맛있게 만들 수 있도록 동영상으로도 준비해봤어요! 꽃처럼 피어나는 양파를 만나보세요^^✿
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 뿌리 부분을 살려 자르고, 껍질을 벗겨 주세요.
양파 윗부분 중앙을 동그랗게 파낸 후, 밑부분이 잘라지지 않도록 1센티 정도 남기고 16등분으로 칼집을 넣어주세요. (양파 밑에 나무젓가락을 받치고 칼집을 넣으면, 밑부분이 잘리지 않게 칼집을 넣을 수 있어요.)
양파를 30분 정도 물에 담갔다가 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
양파를 가루양념-우유물-가루양념 순서로 묻혀주세요. (가루가 뭉치지 않게 고루 털어낸 후 튀겨주세요.)
기름이 160도로 오르면 칼집을 넣은 쪽이 위로 가도록 넣어 튀겨주세요. (센 불에서 한번 더 튀기면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있답니다.)
튀겨진 양파의 가운데 부분을 작은 수저를 이용해 도려내주세요.
양파튀김을 접시에 담고, 양파의 가운데 빈 공간에 소스볼을 넣고 소스를 담아주시면 완성!

등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-02-23

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제품
아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
요리 후기 1

haen 2017-06-09 18:39:45

이거 케첩에찍어먹어도 맛잇어요~ 

댓글 1
파일첨부
#아내의#식탁#레시피#요리#양파#블루밍어니언
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