Name: 울금고구마밥:노란밥, 영양밥, 겨울밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 1~2개; 쌀 3컵; 물 3컵; 울금가루 1작은술; 소금 1작은술; 양조간장 1큰술; 다시마 1조각; 식초 약간; 양조간장 2큰술; 국간장 1작은술; 파프리카 약간; 대파 약간; 다진마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,636

재미마미

울금고구마밥:노란밥, 영양밥, 겨울밥

고구마밥을 지으면서 울금가루를 조금 넣어주었더니
색도 영양도 밥맛도 업그레이드 되더군요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1~2개 구매
쌀
3컵 구매
물
3컵 구매
울금가루
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
양조간장
1큰술 구매
다시마
1조각 구매
식초
약간 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
국간장
1작은술 구매
파프리카
약간 구매
대파
약간 구매
다진마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

쌀은 미리 씻어 전기밥솥에 앉혀둔다(백미2,현미1)
*평소보다 물은 조금 적게 넣어준다(평소쌀:물의 비율이 1:1.2,3정도라면 1:1로 맞추면 된다)
밥솥을 이용할 경우 눈금보다 조금 아래까지 물을 맞춘다

볼에 물을 담고 식초를 몇 방울 떨어뜨린 후 고구마를 5분내외로 담가 이물질을 제거한다

흐르는 물에 고구마를 깨끗이 씻는다

고구마는 껍질을 깎아내지 않고 깍둑썰기한다, 크기는 원하는 대로~

쌀을 앉힌 밥솥에 깍둑썰기한 고구마를 넣고 다시마와 소금,울금을 넣고 밥을 짓는다

밥이 지어지는 동안, 양념간장을 만든다
*입밥대로 대파+마늘+고추(고춧가루)+참깨+참기름 등을 넣어 만드는데
이번엔 파프리카를 썰어넣어보았다, 파프리카를 넣으면 간장맛이 한결 순해지고짠맛도 줄어들고 양념장 맛이 업그레이드 되는 느낌이다

밥이 다 지어진 상태, 주걱으로 반드시 밥을 뒤섞어준다

: 소금과 함께 양조간장을 한두큰술 넣어 밥을 지으면 밥 자체가 간장간이 배어서 색감은 좀 떨어지난 밥맛은 더 맛있어져요
울금가루는 무향무미의 제품을 사용하시는 것이 좋아요

울금고구마밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#울금고구마밥 #고구마밥 #울금 #영양밥 #겨울음식 #초간단 #한그릇밥 #맛있는밥 #제철음식 #고구마 #겨울

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

울금고구마밥:노란밥, 영양밥, 겨울밥

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피