Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,444
상품목록
main thumb
러블리다담

오코노미야끼

주말별미로 특별하게 만든 오코노미야끼예요. 각종채소와 오징어를 휘리릭 볶아 소스를 뿌려주면 담백하고 고소해요. 여기에 화룡점정인 가쓰오부시를 올리면 꿈틀꿈틀되는 모양처럼 맛이 생동감 넘치답니다. 짭조름하면서 달콤해 술안주로도 좋고 간식으로도 먹기좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일본식빈대떡에 들어갈 재료들은 우리나라와 조금은 달라요. 아삭아삭한 숙주는 기본이구요. 양배추도 꼭 필요! 나머지 재료들은 입맞에 따라서 넣으시면 되어요. 전 오징어와 베이컨, 그리고 매콤함을 업시켜줄 청양고추를 준비했어요.
예전에는 믹스제품을 팔았었는데, 방사선여파로 이제는 판매중단되었더라구요. 집에서 간단하게 만들수 있는건 부침가루!! 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개 를 넣고 잘 섞어주었어요.
반죽에 재료를 넣고 고루 섞어주세요. 베이컨은 나중에 올려도 되지만, 바삐 만든탓에 같이 섞어주었답니다. 반죽은 일반 부침개처럼 묽어서도 안되고 그렇다고 되직하게 반죽하셔도 안되요. 오코노미야끼 맛의 비밀은 아삭하게 씹히는 재료들의 식감과 겉에 입혀진 밀가루반죽이기 때문에, 풍성한 재료들을 밀가루반죽으로 입혀주는게 포인트랍니다.
달군팬에 기름을 두른후 반죽을 올려서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 저는 살짝 도톰하게 부쳐주었어요.
그릇에 담아 전용소스를 듬뿍 뿌려주신후에, 마요네즈도 뿌려주세요. 저는 양념맛을 참 좋아해서 듬뿍듬뿍 뿌려주었어요~^^ 양념만 뿌려서 먹을수도 있으나, 정석은 바로 가쓰오부시!!

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

sns
댓글 0
파일첨부
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
시금치무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.