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(주)이끌림-착한가게

몸에 좋은 채소보양식, “토마토스튜”

토마토가 몸에 좋다는 것은 이미 알고 있으실텐데요, 토마토에 여러가지 채소를 섞어 만든 스튜는 말그대로 채소 보양식입니다.

토마토는 각종비타민이 풍부하여 암 뿐만아니라 우리 몸에 산성화가 되면서 나타날수 있는 성인질환 예방해주는 효능이 뛰어납니다. 또한 각종 채소에서 우려나오는 육수는 스튜 자체만으로 한끼식사로 대체 가능한 건강한 보양식 요리입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소를 잘 씻어서, 토마토, 브로콜리, 방울양배추, 감자, 양파, 당근, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다. 마늘은 채썰어준다.
소고기는 물에 담가 핏기를 뺀후 물기를 제거한다.
달군팬에 올리브유를 두르고, 당근,감자를 먼저 볶는다.
그 후 방울양배추,소고기,브로콜리,파프리카,양파, 채썬마늘을 넣고 같이 볶아준다.
그다음 썰어놓은 토마토를 넣고 볶아준다.
볶은 채소를 준비해놓은 냄비에 옮겨담아 물을 붓고 자박하게 끓여낸다.
케찹(2큰술), 칠리소스(2큰술) 넣고, 소금으로 간을 하여 끓여준 후, 그릇에 담아낸다.
팁-주의사항
생토마토보다 조리해서 먹으면 효과가 더욱 좋아집니다.
기호에 따라 고추장, 와인, 각종허브를 조금씩 넣어도 맛이 풍부해져요.

등록일 : 2016-01-11

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#토마토#스튜#토마토스튜#건강식#식시대용#한끼식사#착한가게
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