고추장육회 만드는법 , 입에 착착 달라붙는 감칠맛도는 육회 만들기

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달콤한꿀호떡

고추장육회 만드는법 , 입에 착착 달라붙는 감칠맛도는 육회 만들기

신선한 육회용 소고기만 있으면 만드는 방법도 쉽고 간단 ♥
오늘은 고추장이 들어가 입에 착착 감기는 감칠맛이 꽉 차는 고추장 육회 레시피 공개 !

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장 듬뿍
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
액젓
1.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진 파
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

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볼에 양념재료들을 모두 넣고

준비한 잣을 취향껏 으깨서 넣거나 통으로 넣어준다.

잣을 넣은 양념장을 잘 섞어두고
(대파는 깜박해 나중에 다져넣었다 ㅠㅠ)

배는 고기를 무치기 바로 전에 썰어 준비한다.
미리 썰어둘경우 설탕물에 담가 갈변을 막아준다.

고기는 키친타올을 두껍게 깔고 그 위에 넓게 펼쳐 핏물을 빼준다.
윗부분도 키친타올을 이용해 톡톡 두드려준다.

섞어둔 양념장에 고기를 넣고

고기가 무르지 않도록 재빨리 ... 그리고 살살 버무려준다.

잘 버무린 육회에 계란을 노른자만 분리해 얹고 깨를 뿌려낸다.
썰어둔 배를 곁들이고 취향에 따라 무순 , 치즈등을 곁들여내면 완성 :)

: 위 레시피대로 하면 고기 자체의 맛이 잘 느껴지는 고추장 육회가 된다.
양념이 강하게 느껴지는 육회를 만들고 싶을땐 고추장 양을 늘인다.
육회용 고추장은 시판용 고추장을 사용하는것이 좋다.

고추장육회 관련 상품

등록일 : 2016-01-08

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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포토 리뷰 4

요리 후기 12

주느님 2017-01-05 19:42:41

고추장 레시피중 최고 맛있게 먹었어요 ㅅㅅ 액젓 넣고 안넣고가 진짜 맛차이많이나네요

임정옥 2020-11-12 17:35:06

맛나게 해먹었어요 그래서 한번 더 요리해서 먹으려구요 ㅋ 이번엔 사진 올려볼께요

이유진 2022-12-26 14:45:42

와 육비세번째 해먹는데 이 레시피가 젤 맛있어요 육회양이 600g보다 더 많았어요. 800~900될 것 같네요 간도 딱 좋았고 ㅋ 너무 맛있어서 밥 한 그릇 뚝딱ㅋㅋ 배없어서 상추깻잎만 넣었어요ㅋ 단거좋아해서 레시피보다 설탕1스푼 더 추가했구요ㅋ

레종만피워 2019-12-19 19:10:58

아직 와이프 퇴근전이지만 좋은 평가가 가대됩니다 레시피 고맙습니다

bklbkl**** 2018-07-28 18:16:32

저는 달달한거 좋아해서 설탕이랑 참기름 좀 더 넣었어요~ 맛있어요!!!

나야한 2017-06-23 09:41:43

큰아이가 맛난다고 잘먹어서 기분좋네요 감사합니다

ohhye 2018-07-29 18:54:33

남은 양념으로 육회비빔밥 해 먹어도 맛잇어요

봉시기 2019-05-03 17:25:09

맛나요맛나요정말맛나요

여자친구 2019-06-10 07:07:08

맛있게 잘해먹었어요

우주별맘♥ 2017-06-09 16:11:28

맛나게했어요^^

권영숙 2021-09-09 20:13:06

고추장 육회는 처음 만들어봤는데 맛있었어요. 레시피 감사해요^^

먹보 2022-12-23 19:13:07

넘짜요 ㅠ

댓글 6

#고추장육회 #육회 #육회양념 #소고기

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