달콤 쌈싸름한 건강식 “도토리묵 무침”

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(주)이끌림-착한가게

달콤 쌈싸름한 건강식 “도토리묵 무침”

한식당에서 어디서나 볼수 있는 도토리묵을 가지고 요리를 할꺼에요.

하지만, 다른 식당에서 먹는 도토리묵보다 더 맛있어야겠죠?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1/2모 구매
상추
5잎 구매
깻잎
4~5잎 구매
부추
5뿌리 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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믹싱볼에 깻잎, 상추, 부추, 양파, 당근(부추두께만큼) 썰어서 볼에 담는다.

설탕(2큰술), 간장(3큰술), 참기름(2큰술), 매실액(3큰술), 다진마늘(1큰술), 고추가루(2큰술)을 넣는다.

무침을 할떄 레몬즙(없을땐 사과식초) 1큰술을 무침에 넣어주면 풍미가 삽니다.

묵을 간이 잘 베이게 비틀면서 썰어준다.

위생장갑을 낀 손으로 버무려준 후, 접시에 담아 깨를 뿌려주어 완성!

: 묵 대신 청포묵도 좋아요. 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 하시는 분에게 좋은 요리예요. 묵을 쫄깃하게 드시고 싶다면 말린 묵을 사서 물에 담궈 놓았다가 무쳐먹어도 좋아요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-08

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요리 후기 2

crazyjo 2016-01-11 21:04:25

다 먹고나니 사진 안찍었다는걸 알아서 ㅋ 올려주신 소스가 맛나서 정말 맛있게 먹었어요

세잎클로버 2018-07-31 13:54:58

맛나거 잘 해서 먹었습니다. 아이들도 맛있다고~~^^

댓글 0

#도토리 #도도티묵 #도도리묵무침 #건강식 #포만감 #착한가게

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