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아빠투툼

분홍 소시지를 넣어 초딩 입맛도 가지를 먹게 만드는 '가지파스타' 만들기

싫어하는 가지도 맛있게 먹을수 있게 만든 요리
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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소금을 두꼬집 넣고 물을 끓인다.
물이 끓으면 파스타 면을 넣고 삶는다. 면은 10분 내외로 면 종류나 취향에 따라 삶는 시간은 가감한다.
면이 삶아지는 동안 다른 재료를 썰어 준비한다.
가지는 반달형으로, 소시지는 길죽하게, 마늘은 슬라이스, 청양고추는 다진다.
올리브유 두른 팬에 마늘슬라이스와 다진마늘을 넣고 소금을 한꼬집 넣은 뒤 중불에 볶는다.
마늘향이 올라오면서 노릇 노릇 볶아지면 나머지 재료를 넣고 함께 볶는다. 가지가 기름을 잘 먹어서 팬이 말라 탈것 같으면 면수를 약간 떠 넣어서 촉촉하게 볶아준다.
삶아진 면을 재료 볶던 팬에 넣고 면수를 2국자 부어 끓이듯이 볶아준다. 각 재료들이 면수에 충분히 우러나오도록 볶아주고 어느정도 촉촉히 국물이 남았을 때 불을 끈다.
접시에 담아낸다.
팁-주의사항
분홍소시지 이외에도 줄줄이 햄등으로 취향껏 재료를 바꿀수 있다.

등록일 : 2016-01-07 수정일 : 2016-01-07

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레시피 작성자About the writer

아빠투툼

야매셰프

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