불에서 잠시 냄비를 들어내 고춧가루 한큰술을 넣고 섞어주세요(불위에서 섞으면 고춧가루가 탐)
물 550ml를 넣고 분말스프를 넣고 끓여주세요
끓기시작하면 면을 넣어주세요
면이 익을쯤 불을 끄기 20초전에 식초 1/2큰술을 넣어주고 후추 살짝 넣어 완성!!!
팜유에 튀긴 면에서 나오는 기름은 좋지 않으므로
끓는물에 덜익을정도까지만 한번 데쳐주세요!!! 한번 끓여낸다고해서 간이 베지않는다거나 깊은맛이 사라지지 않아요
"해장라면의 비법!! 식초"가 있으니까요
매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추가루를 넣어주시면 따로 청양고추나 매운 첨가물을 넣지 않으셔도 됩니다!!
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