수육전골

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아내의식탁

수육전골

아내의 식탁의 2016년을 여는 요리는 수육전골이랍니다! 한입만 먹어도 반하는 부드러운 양지와 담백한 국물이 어우러져 절로 힘이 나는 요리예요^^ 졸아든 국물에 칼국수나 죽을 더하면 마지막까지 맛있게 먹을 수 있답니다! 가족뿐만 아니라 고마운 사람들과 함께 하기에 좋은 수육전골, 꼭 만들어보세요~^^

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기 양지
500g 구매
부추
100g 구매
팽이버섯
1봉 구매

[고기 삶는 재료]

대파(녹색부분)
1대 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4쪽 구매
생강 마늘 사이즈
1쪽 구매
통후추
8알 구매

[소스 재료]

진간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[국물 재료]

사골육수
3컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다. 쇠고기 양지는 찬물에 담가 30분 정도 핏물을 빼주세요.

고기가 잠길 정도의 물과 고기 삶는 재료를 냄비에 넣고, 물이 끓어오르면 고기를 넣어 1시간정도 삶은 후

얇게 편으로 썰어주세요.

부추는 깨끗이 씻어 7센치 길이로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라주세요. 청양고추는 링으로 썰고, 양파는 굵게 다져 소스 재료와 섞어주세요.

냄비에 부추와 팽이를 돌려 담고, 썰어놓은 고기 올려주세요. 냄비에 국물 재료를 넣고, 국물이 끓어오르면 약한불로 줄여 2분 정도 더 끓이다가 불을 끄고, 고기와 익은 야채에 소스을 곁들여주시면 완성! (기호에 따라 남은 국물에 칼국수를 넣거나 다진 양파, 부추, 당근 등과 김가루, 밥을 넣어 죽을 만들어 드셔도 맛있답니다.)

수육전골 관련 상품

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

포토 리뷰 7

요리 후기 17

Helen H Kim 2023-07-30 04:06:23

고수를 좋아해서 고수까지 얹어서 호로록 끓여봤어요. 사골국물을 따로 넣진 않고 우려낸 국물로만 했는데도 진하고 맛있네요

우다0203 2020-07-20 12:03:10

육수 좀 많이 넣어서 밥말아먹었어요 소스도 맛나고, 애들이 부추도 잘 먹었어요

미이소주 2020-02-28 07:56:46

너무 맛있게 해먹었어요ㅎㅎㅎㅎ 레시피가 간단하고 좋네요ㅎㅎ 느끼한 소고기 못드시는 분 추천해요 담백해요 남편이 잘먹었어요 ^^ 감사합니다

GYOOMA 2022-03-27 14:25:54

넘넘 맛있어요.. 외식한거 같아요 외국생활 하면서 외식도 여의치 않은데 멋진 저녘이었어요. 남편이랑 소주한잔.. 쵝오!!

열무나무 2022-09-17 20:12:51

고기를 괜찮을걸 사서 하니 밖에서 먹는 것보다 훨씬 맛있네요 간단해서 좋아요

재호효유 2023-07-11 07:42:03

글이 덜 올라갔어요. 덕분에 맛있게 잘 먹겠습니다. 공유해주셔서 감사합니다. 너무 맛있어요!!

ppppoopp 2020-02-28 21:55:24

처음 해봤는데 정말 맛있어요!! 최고 최고 ~ 특히 양념장 너무 맛있네요

안영미 2022-02-26 16:13:36

간단하면서 영양가있는 음식을 알게 되어서 넘 좋아요 최고예요

노명숙 2022-12-01 05:35:06

수육이 있어 해봤는데추운날 따뜻하게 잘 먹었습니다

최성이(태민맘) 2021-01-17 00:06:02

레시피 어렵지 않고 너무 맛있게 먹었습니다..

연선정 2018-01-03 13:31:37

구수하게 손님 대접 잘 했습니다 감사합니다

DeogGi Lim 2020-11-22 13:03:10

넘 맛있어요! 또 해 먹었어요

이예솔방울 2017-08-15 23:34:57

굿 맛도좋고 이뻐요

Claire Byun 2024-11-18 05:51:23

간단한데 최고

앗손이미끄러졌네 2020-05-19 19:26:33

잘먹었습니다

봄소년 2017-08-14 19:09:15

남편이 소스 산거냐고 하네요ㅎ 소스는 다른 고기 요리 해먹을때 활용해도 좋을것같아요~ 맛있게 잘 먹었습니다

남궁수 2016-01-07 21:17:24

고맙습니다

댓글 5

#아내의식탁 #수육전골 #전골요리 #소고기

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