찬 바람이 불땐 얼큰 동태찌개!

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가시장미

찬 바람이 불땐 얼큰 동태찌개!

날이 아침, 저녁으로는 넘 쌀쌀하지요?
찬 바람이 불땐 그저 뜨끈한 국물요리가 진리!
가시장미네는 오늘 얼큰한 동태찌개로 아침을 해결했어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무
260g 구매
두부
1/2모 구매
길쭉이 호박
1/5개 구매
대파
1/2대 구매
작은 청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
멸치 육수
5컵 구매

[양념]

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
집간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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동태는 씻어 물기를 제거해주세요.
저는 미리 손질된 동태를 사용했어요.

동태 손질법 레시피

분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.

두부를 비롯한 야채들은 기호에 맞게 썰어주세요. 무를 도톰하게 썰어주면 더 좋은데, 전 짜투리로 몇조각(짜투리) 남아있어서 그냥 그대로 썰었어요.

냄비에 멸치육수, 무, 양념2/3를 넣고 끓여주세요.

무가 살짝 익으면 동태와 나머지양념을 넣고 끓여주세요.

동태가 거진 익어가면 두부와 길쭉이호박을 넣고 끓여주시고,

마지막에 대파, 청양고추 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여준뒤 불에서 내려주세요. 이때, 간도 한번 봐주시구요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-31 수정일 : 2015-12-31

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

내가니애미다 2016-11-03 18:09:21

전이렇게해보앗네요~~맛나요~^^

댓글 0

#동태찌개 #국물요리 #한그릇요리 #든든한국물요리 #동태요리 #오늘의요리 #오늘뭐먹지 #밥상요리 #가시장미요리레시피 #맛있는수다가시장미

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