연말모임이나 송년파티에 좋은 꽈리고추차돌박이무침만들기

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강철새잎

연말모임이나 송년파티에 좋은 꽈리고추차돌박이무침만들기

매콤하면서도 기름기 쏙 빠진 꽈리고추차돌박이무침!!!
고추장과 고춧기름으로 무쳐내어서 매콤하고 배와 함께 드시는 술안주로도 좋고 손님접대에 최고죠!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
꽈리고추
1사발 구매
배
1/2개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
파채
1소주잔 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 배 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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먼저 뜨거운 물에 소금 조금 넣고 꽈리고추를 데쳐 줍니다. 살짝만 색이 선명해지도록 데쳐내시면 됩니다. 소금의 역할은 아시죠1!!

그리고는 그 물에 차돌박이를 데쳐내어 줍니다. 차돌박이는 워낙에 얇아서 금방 익기 때문에 익으면 바로 꺼내어서 물기와 기름기를 빼주시면 됩니다.

데쳐낸 꽈리고추와 차돌박이를 놓고 다진마늘, 다진파도 넣어 주세요.

여기에 고추장과 고춧기름을 넣어 주고 단맛이 필요하겠죠!!! 꿀을 조금 넣어 주었습니다. 없으시면 설탕을 넣으시면 됩니다. 조물조물 잘 무쳐 주세요. 이제 거의 끝났습니다. 간단하쥬~~~~~

플레이팅을 해볼까요!!! 먼저 꽈리고추차돌박이무침을 고봉처럼 위로 올려서 가운데에 쌓아 주시고요. 그 위에 파채를 올려 주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 줍니다.

그리고 배를 너무 얇지 않게 저며서는 꽈리고추차돌박이무침 주변으로 삥 둘러 주세요. 드실때에는 배와 함께 파채와 꽈리고추차돌박이무침이랑 같이 드시는 것입니다. 이렇게 해서 플레이팅까지 모두 마쳤습니다. 고추장과 고춧기름으로 무쳐낸 꽈리고추차돌박이무침이 완성되었습니다.

꽈리고추차돌박이무침 관련 상품

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2015-12-28

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#연말모임파티 #송년파티 #파티음식 #꽈리고추차돌박이무침 #고추장 #고춧기름 #차돌박이 #꽈리고추 #배

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