Name: 육즙이 살아있는 수육 삶는 방법 ☆
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 대파 1단; 양파 1/2개; 통마늘 5개; 된장 1T; 생강 1t; 커피가루 1/2T; 통후추 약간; 소주 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

163,772

꽁주부

육즙이 살아있는 수육 삶는 방법 ☆

돼지고기 잡내를 말끔히 없애는 방법을 알려드려요~!!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
800g 구매
대파
1단 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
5개 구매

[양념]

된장
1T 구매
생강
1t 구매
커피가루
1/2T 구매
통후추
약간 구매
소주
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저, 냄비에 물을 담아 불을 켜고
바로 된장부터 한스푼 풀어주세요.
저는 된장을 좀 더 많이 넣었죵~
재래된장이면 더 좋은데 집에 없네요 ㅠ;;

돼지의 잡내를 없애주기 위한 특효약 ㅋㅋ
바로 커피예요~
집에 있는 블랙커피 한 봉 넣어줬지요.

감초예요.
감초도 돼지 잡내 없애는데 좋아요.
없으면 안넣으셔도 상관 없어요~

여기에 양파 반쪽, 대파, 생강 약간, 통마늘,
통후추도 넣음 좋지요. 전 없어서 패스~

집에 있는 소주도 좀 부어주구요~

생강가루 약간 넣어주세요.

마트에서 돼지고기 800G정도를 샀어요.
둘이서 600G도 충분한데
보쌈고기도 있겠다 좀 넉넉히 했어요. ㅎㅎ

고기는 물이 팔팔 끓을 때 넣어주심 되요.
물이 끓기 전에 넣으면 잡내가 날 수 있고
고기의 육즙이 빠져나갈 수 있다고해요.

강불에서 20분 정도 끓이다가
중불로 줄여 30분 더 삶았어요.
고기가 탱글탱글 ~ 잘 익었어요. ^^
총 1시간 정도 삶으면 다 익더라구요.

: 고기를 물이 끓은 다음에 넣어야 육즙이 빠져나가지 않아요~!!

수육삶는법 관련 상품

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2015-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽁주부

http://blog.naver.com/etnyh

요리 후기 6

야씨짱 2016-08-22 16:33:39

수육레시피중 가장 가정에서 하기편한것같아서 어제했는데 쫀득하고 진짜 파는것보다 낫네요 특히 잡내제거하는 재료를 넣고 끓을때 고기를 넣으니 더 좋았던것같아요 끓을때넣고 중불로50분끓인후 불끄고10정도 뜸?들이고나니 더 맛있네요 끓을때 고기를 넣지않고 첨부터 넣었던게 이때까지 실패한이유같아 유용한 정보주셔서 감사해요

동그리 2023-02-14 16:48:07

저희 어머니께서 하시는 방법과 흡사 해서 더 맛있엇어요~

yg 2024-08-18 19:23:52

와 여태까지 했던 레시피중에 제일 맛났어요~ 감사합니다!

ddd**** 2024-02-25 17:17:57

님 덕분에 고기를 부르럽게 냄서없이 먹었답니다.

방사민 2020-01-16 19:35:41

역시 레시피가 괜히 있는게 아니라는 걸 증명하네요 .

songjl 2016-11-07 16:33:50

덥분에맛있게먹었습니다.감사해요.^^

전체보기

#수육삶는방법 #수육 #돼지고기 #삶는법 #레시피 #돼지잡내 #없애는방법 #보쌈

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(494)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(455)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,617)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,605)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)