멸치육수로 깔끔하게~후다닥! 맛있는떡국 끓이기~!

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마이쏭

멸치육수로 깔끔하게~후다닥! 맛있는떡국 끓이기~!

소고기떡국을 좋아하는 마이쏭입니다만~ 멸치육수로 깔끔하게 끓인 떡국도 참 맛있지요^^ 맛도 짱짱이지만, 무엇보다 재료가 착하고 간단하다는~~점!!♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
1줌 구매
파
1/2뿌리 구매

[육수 재료]

멸치
10개 구매
다시마
1조각 구매
대파
구매
북어
구매
계란
1개 구매
김가루
구매

[양념]

국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
구매
후춧가루
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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완전간단. ㅋㅋㅋㅋ 떡은 냉동실에 있던거라 물에 담가놨어요!
육수만있음 망고땡~! 육수요? 별거 없어요! 따라오세용~~

마른냄비를 달궈 멸치를 볶아 수분을 날려준뒤! (멸치비린내 제거!)
물넣고 다시마넣고. 끓어오르면 다시마만 건져내고 불줄이고 10분~15분 더 끓여주어요~!
마이쏭은 대파 흰부분도 남아 넣어주고 ㅋㅋ 북어채있길래 조금넣었어요!
멸치, 다시마만 사용해도 맛나요!

육수끓이는 동안. 놀면머해? ㅋㅋㅋ 지단준비!

식초를 두어방울 넣어주면 찢어지지않고~
흰자는 전분물을 조금 섞어서 하면~노른자처럼 단단하게 된답니당~

지단채썰고. 파는 어슷어슷~ 육수에 목욕깨끗히한 다시마도 채썰어준비 ㅋㅋ!!
이제 다 끝났어요. 얘네 다 때려넣고 한소끔 끓이면 끄읕. 참 쉽쥬?

건더기 건져내고~! 끓는 육수에,

떡투입~!

파와, 후추를 뺀 양념 때려넣으면 진짜 끝. ㅋㅋㅋㅋ
한소끔 끓여주시면 되용~!

계란지단, 다시마 얹고~
김가루만 살포시 얹어주면 짜~잔~~~~~~~~! 완성!

헤어나올수 없는 쫄깃한 떡에. 비릿내 완벽! 하게잡은 구수~한 육수에.
고기없이도 요렇게 맛있는 떡국.♡

멸치육수떡국 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 2

음뇸뇸 2017-09-09 12:53:31

그대로 따라서 만들었더니 맛있게 됐어요! 근데 마늘 1숟갈은 제게 많았던거같아요. 다음번엔 더 맛있게 되겠죠. 덕분에 점심 뜨끈한 국물로 든든히 챙겼어요

쉐프의 한마디2017-09-09 14:38:00

그러셧군용ㅜ 양을 좀 적게하시면 반큰술 넣어보세용^^ 담엔 더맛있게!♡ 화이팅!ㅎㅎ점심전인데 뜨끈한 떡국 한그릇생각나네요 오늘도좋은하루 되세용~~

밥맛조아 2022-02-20 18:56:35

맛있게 잘 먹었습니다!

댓글 2

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