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율맘써니

차돌된장찌개

저녁메뉴로 정말 좋은 차돌박이된장찌개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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감자, 양파, 애호박 집에 있는 채소들을 한입 크기로 잘라주세요.
차돌박이는 기름을 좀 제거하고 볶아주세요. 전 그냥 했더니 느끼한 것보다 고기 맛이 좀 진하게 났어요. 따로 기름은 두르지 않고 볶아주세요.
다시마 우린 물을 넣고 끓이다 된장 한 큰 술 반을 넣어주세요 집에 따라 된장의 염도가 다르니~ 알아서~ 부족한 간은 소금으로,,,,
채소를 먼저 넣어 익힌 다음 된장을 넣은 게 맛이 좀 더 좋은듯해요.
두부도 채소와 함께 같이 넣어서 끓여주면 보들보들하고~ 두부안에도 간이 쏘~옥 베어서 더 맛있더라고요 .
마무리로 대파를 송송 썰어서 끓이면 끝!!
칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루나 청양고추를 추가로 넣어주세요.

등록일 : 2015-12-19 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

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#된장찌개차돌된장찌개#저녁찌개
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