양념치킨, 양념치킨소스 만들기

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봄동

양념치킨, 양념치킨소스 만들기

아이들이 좋아하는 양념치킨, 가격이 너무 비싸서 집에서 만들어 먹었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭고기는 우유에 담가 핏물과 비린맛을 제거 한 후
뼈를 분리하고 소금 후추로 밑간을 합니다.
그리고 그 사이 양념치킨소스를 만드는데요~
고추장2, 진간장1, 케찹 3, 다진마늘 1, 올리고당 1의 비율로 섞은 다음 우르르 한 번 끓여 놓습니다.
(고추장과 진간장의 염도는 제품별로 다르니 취향껏 가감하세요~)

밑간이 된 닭은 이제 튀기면 되는데요~
튀김가루- 계란- 빵가루 순서로 튀김옷을 묻혀도 되지만
이번에는 전분가루만 입힌 다음~

끓는 기름에 바사사삭~~~~~ 튀기는데요,
한 번 튀긴 다음에 체에 받쳐 10~20분쯤 두었다가
다시 튀깁니다.
이렇게 하면 속까지 잘 익고
겉은 바삭바삭 맛있어요.

그리고 잘 튀겨진 닭고기를 양념치킨소스에 버물버물 하면
새콤달콤매콤한 양념치킨이 완성~♬

: 튀김은 처음에 겉이 노랗게 될 때 건져내어 체에 받쳐 10~20분쯤 두어 식힌 후
다시 튀기면 속까지 잘 익고 겉은 바삭바삭 맛있어요.
양념소스에 버무릴거라서 밑간은 소금과 후추를 솔솔 뿌리는 정도로만 하면 됩니다.

양념치킨 관련 상품

등록일 : 2015-12-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jhhzzb

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

사이삼일 2016-04-02 10:07:43

하와이에 있어서 양념치킨이 없어서 너무 먹고싶었는데요, 레시피보고 양념을 만들어봤는데 너무 맛있네요 ~~ 좋은 정보 감사합니다. 알로하 ~^ ^

jaeokbr 2016-08-26 23:57:47

오늘 해봤는데 어렵지도 않고 맛있어요~~ 추천 추천

이병환ㅇㅇㅇㅇ 2017-03-27 04:58:47

쉽게 해먹었어요. 굿

조우진, 2020-08-31 01:08:27

간단하게 맛있게

♡seoyun 2018-04-25 17:05:35

오!!!! 어제먹다가남은치킨에다가소스를비벼더니,!!!!!!오!!!!!이맛은!!!졸맛이었어요. 간장치킨과함께먹으면더욱맛이네요.

지영 2019-02-24 21:12:25

맛잇게 잘됐네요!

댓글 4

#술안주 #간식 #양념치킨 #양념치킨소스

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