[해외자취Cook.feel通]90. 비지찌개 레시피

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]90. 비지찌개 레시피

얼마전에 순두부만들다가(순두부는 실패했지만) 자알 추출된 비지 2덩이중 1덩이로 칼칼하게 비지찌개를 끓여봤습니다.ㅋ 돼지고기만 있으면 완전 완벽했을텐데... (볼리비아에선 고온에 익혀두 안죽는다는 돼지기생충에.. 차마 돼지고기를 살수가 없는 1인) 그래도 맛나게 끓여져서 레시피를 공유해보고자 합니다.ㅋ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비지
1덩어리 구매
폭 익은 양배추김치
2국자 구매
참기름
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
파다진것
2숟가락 구매
다진청양고추
1숟가락 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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꼬마마로는 배추김치가 없어서 양배추김치로 한거구요. 배추김치 있으면 고걸로 넣어주세용.

- 신김치 2국자에 참기름 1숟가락을 넣고 중불에서 30초 정도 달달달 볶아준다.

- 물 500ml(머그컵 2잔)을 넣고 팔팔 끓이다가, 비지 1덩이를 투척해준다.

- 대파 다진거 2숟가락이랑 매운고추 다진거 1숟가락을 넣어주곰,

- 고춧가루 1숟가락 넣고

- 마지막에 멸치액젓(없으면 소금이나 까나리액젓) 1숟가락을 넣어 간을 맞춰주면

맛난 비지찌개 완성!!!

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

sns

댓글 1

#비지 #비지요리 #비지찌개 #김치 #양배추김치 #김치찌개 #간단 #영양 #영양식 #자취 #참기름

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