Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,626
상품목록
main thumb
저녁노을

백 선생 집밥, 어묵 조림과 어묵탕

국민 반찬이라 할 정도로 많이 먹는 어묵 요리 3가지를 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵, 감자, 양파, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.(감자는 얄팍하게)
콩기름을 두르고
마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 어묵, 감자를 넣고 물을 부어 볶아준다.
감자가 거의 익으면 먼저 설탕을 넣어주고
간장을 넣어준다.
썰어둔 양파, 대파, 붉은 고추를 넣고 다시 한 번 볶아준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
어묵 조림을 1/2만 덜어내고 고춧가루 2숟가락을 물에 타서 부어준 후
깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
무는 두툼하게, 양파도 먹기 좋게 썰어둔다.
물 3컵을 붓고 멸치가루 1숟가락을 넣어준다.(멸치 가루가 없으면 멸치 육수를 내준다.)
준비된 재료를 넣고 끓이다 다시마를 넣어준다.
간장을 넣어 간을 한다.(모자라면 소금으로 조정)
가스오부시를 한 줌 넣어준 후 채에 걸려 육수를 완성한다.
납작 어묵은 엇갈리게 2번 접어 꼬치에 끼워준다.
육수와 표고버섯을 넣고 끓여준다.

등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

뽀이쭌썬 2019-09-24 20:07:45

어묵조림 ㅎ 4살짜리아이가연신먹으며 맛있다네요  

댓글 0
파일첨부
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.