Name: 간단한하게 만드는 힘이 불끈~ 수삼 청국장^^
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청국장 100g; 애호박 1/2개; 청양고추 2개; 수삼 1개; 파 1개; 다시마 2개; 멸치4마리; 다진마늘 1/2스푼; 소금 1/2커피스푼

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한국인삼유통공사

간단한하게 만드는 힘이 불끈~ 수삼 청국장^^

안녕하세요, 여러분.
오늘은 수삼효능에 대해 알려드릴까 하는데요.
수삼에 대해 알고 계신가요?
수삼이란 재배된 인삼 그 자체를 말해요.
수삼효능은 참으로 다양하지요.
수삼은 피로회복에 매우 좋은 효능을 보여요.
체력이 약하신 분들이 수삼을 섭취하게 되면 탁월한 효과를 보실 수 있지요.
수삼은 피로를 풀어주는 효과도 뛰어나답니다.
또한 암 개선 및 예방에도 효능을 가지고 있는데요.
수삼효능에는 치매개선도 있어요.
사포닌같은 성분은 뇌세포를 보호하고 방어력을 향상시킬 뿐 아니라
치매를 예방하는 데에도 탁월한 효능을 가지고 있다고 해요.
집중력을 향상시켜주기도 하므로 학생들,
특히 수험생들에게 많은 도움을 줄 수 있지요~^_^
수삼에 다량 함유되어 있는 사포닌이 암세포를 개선하고 예방하도록 돕는다고 해요~
청국장 좋은건 또 다 아시죠 ? 청국장에 수삼을 넣으면 냉이를 넣은거처럼 맛이 훨씬 더 좋습니다~!!
(요리전문가는 아니지만 건강한 음식을 쉽고 편하게 할수있는 그냥 저만의 레시피 입니다^^그래서 부족한 부분이 많습니다~!!하지만 맛은 보장합니다^^)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
100g 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
수삼
1개 구매
파
1개 구매
다시마
2개 구매
멸치
4마리 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
소금
1/2커피스푼 구매

노하우

조리순서Steps

멸치3~4 마리를 팬에 구워주세요~
사진으로 작아보이진 아주 큰 육수내기용 멸치 랍니다~
근데 너무 귀엽게 나왔네여~작아보이죵?^^

구운 멸치와 다시마를 넣어서 육스를 내주세요~

물이 끓어오른후 청국장을 한덩이 넣어주세요~

싱싱한 수삼을 하나 준비해서 먹기좋게 잘라주세요!
손질되서 파는 수삼이라 요리할때 너무 편해요~
전 흙 달라붙어있는 수삼을 사다 먹어봤는데 넘 불편하드라구요~~!!저는 손질된 수삼이 딱 좋아요~!!

홍삼 머리부분을 제거해주세요~!!^^
요러케 잘라주세요~

저는 간단하게 먹고싶어서 많은 재료를 넣지 않을거예요~
먹기 좋게 자른 재료들을 끓는물에 넣어주세요~

야채를 넣고 바글바글 끓여주세요~!! 벌써부터 맛나보이죵?
중간에 간을 보느라 맛을 바써요~근데 정말 굿굿굿!!!

그릇에 담아 볼까요 ??^^
보기만 해도 건강해지는것 같아요~
너무 쉬우니 만들어보세요~!! 맛 보장합니다~!!
바바이~~!!^^

: 가느다른 수삼뿌리는 따로 잘라서 맨 마지막 국 그릇에 청국장을 담고 그 위에 살짝 올려주세요 보기도 좋고 맛도 식감도 좋게 청국장을 먹을수있어요~
참 야채를 끓는물에 넣을때 수삼은 맨 마지막 늦게 넣어주세요~
너무 많이 끓이면 수삼 식감이 물러집니다~ 수삼은 약간 아삭한 맛으로 먹어야 훨씬 맛나답니다~^^